Маринованный крыжовник с чесноком ( 11 фото )

В этом году впервые готовлю маринованный крыжовник, так что рецензия о вкусе и т. п. будет немного позже, так как ему нужно время, чтобы настояться. Но раньше я пробовала такую закуску у друзей и мне очень понравился и аромат и вкус. Готовить очень просто и легко. Рецепт рассчитан на две пол-литровые банки.


Ингредиенты:

• крыжовник
• черный перец горошком — 4 шт.
• сушеный базилик — 1 ч. л.
• зонтики укропа — 2 шт.
• чеснок — 1 головка
• лавровый лист — 2 шт.
• вода — 1 л.
• уксус 9% — 1/4 стакана
• соль — 1 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.

Способ приготовления:


ШАГ 1.

Подготовить банки. Уложить в каждую по зонтику укропа.


ШАГ 2.

Выложить перец по 2 горошины на банку и лавровый лист.


ШАГ 3.

Чеснок очистить, разделать на зубчики. Выложить вместе с крыжовником в банку, заполняя ее до верха.


ШАГ 4.

Всыпать в каждую банку по 1/2 ч. л. базилика.


ШАГ 5.

Сварить маринад. Вскипятить воду, добавить в нее сахарный песок.


ШАГ 6.

Всыпать соль.


ШАГ 7.

Влить уксус.


ШАГ 8.

Заполнить банки. Поставить банки в разогретую до 200 градусов духовку. Держать 5 минут.


ШАГ 9.

Затем достать и укупорить банки крышками.


ШАГ 10.

Перевернуть, закутать, полностью охладить и убрать в темное место для хранения. Готов крыжовник будет через месяц.