Хрустящие огурчики в горчичной заливке: самый удачный рецепт! ( 7 фото )

Cлопают все не дожидаясь зимы!

Огурчики получаются очень пикантные и очень хрустящие, просто бомбические!


Ингредиенты на банки емкостью 0,5 л:

• 4 кг огурцов 
• 1 стакан сахара 
• 1 стакан 9% уксуса или 2 ст. ложки 70% уксуса 
• 1 стакан растительного масла 
• 1 стакан воды 
• 1 головка чеснока
• 1 ст. ложка молотого перца 
• 2 ст. ложки сухой горчицы 
• 3 ст. ложки соли

Приготовление:

Огурцы моем и режем на четыре части вдоль.


Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Кладем в огурцы.


Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.


Чеснок чистим, измельчаем, добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.


Раскладываем огурцы в 0,5 банки. Заливаем соком.


Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем. Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками.


Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.