Фрикасе из яиц ( 11 фото )

Очень быстрое в приготовлении блюдо, подходит и для сытного завтрака и для обеда и для ужина. Лучшим к нему дополнением станет свежеиспеченный белый хлеб.


Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• шампиньоны — 8 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• масло сливочное — 30 г.
• молоко — 1/4 л.
• горчица — по вкусу
• зелень петрушки
• тимьян зелень

Способ приготовления:


ШАГ 1.

Яйца отварить, остудить.


ШАГ 2.

Нарезать грибы покрупнее и обжаривать в масле до золотистого цвета.


ШАГ 3.

Репчатый лук мелко нарезать и положить к грибам, продолжая обжарку.


ШАГ 4.

Добавить листики тимьяна.


ШАГ 5.

Посолить и поперчить по вкусу.


ШАГ 6.

Влить молоко.


ШАГ 7.

Добавить горчицу, тушить минут 5.


ШАГ 8.

Яйца очистить, разрезать каждое на 4 части.


ШАГ 9.

Выдержать кусочки яиц в этом соусе.


ШАГ 10.

Подавать, посыпав свежей зеленью.