Великопольский гзик ( 8 фото )

Великопольский гзик — творожный дип с зеленью, который обычно подается к отварному картофелю. Блюдо так и называется — пыры с гзиком, где пыры — это картофель.

Блюдо очень простое, деревенское. В Польше гзик также часто подается на ржаном хлебе в виде обычного бутерброда.


Для великопольского гзика понадобится

• Творог высокой жирности. 300 гр.
• Редис 3-4 шт.
• Зеленый лук. несколько перьев.
• Чеснок. 2-3 зубчика.
• Укроп. Несколько веточек.
• Сметана. 1 столовая ложка.
• Соль. По вкусу.
• Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим гзик

В миску выкладываем творог, сметану, перец и соль по вкусу.


Перемешиваем, так, чтобы творог превратился в гладкую массу.


Зеленый лук нарезаем тонкими колечками. Чеснок пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем ножом. Редис нарезаем очень мелким кубиком, а укроп просто нарезаем мелко.


Всю нарезку добавляем к творогу.


Все тщательно перемешиваем и оставляем минут на 10-15, чтобы творог пропитался вкусом и ароматом.


Гзик готов. Подается великопольский гзик с отварным картофелем — пыры с гзиком — или на завтрак на ломте ржаного хлеба.