Cordadi

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» ( 26 фото )


Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

В переводе с греческого «Милопитакья» — это маленькие яблочные пирожки. Тесто на основе апельсинового сока, с добавлением корицы, ванильного сахара и апельсиновой цедры, что делает его очень ароматным. Начинка пирожков из яблок, изюма, орехов, корицы и цедры апельсина. Греческие маленькие яблочные пирожки получились очень вкусные и ароматные.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста

мука хлебопекарная

280 г

апельсиновый сок

100 мл

растительное масло

80 мл

сахарная пудра

40 г

разрыхлитель

2 ч. л.

сахар ванильный

1 ч. л.

корица молотая

½ ч. л.

апельсиновая цедра

1 ч. л.

соль

1 щепотка

Для начинки

яблоки

500 г

сахарный песок

50 г

золотистый изюм

50 г

арахис

50 г

корица молотая

½ ч. л.

апельсиновая цедра

1 ч. л.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Сначала необходимо приготовить начинку для пирожков.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Изюм (у меня золотистый изюм ТМ «Семушка») промыть водой.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

В начинку входят любые орехи (у меня арахис ТМ «Семушка»).

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Снять цедру с апельсина, натерев его на самой мелкой терке. Затем из этого апельсина отжать сок.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Орехи измельчить в блендере.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Яблоки (лучше взять сладкие красные) очистить от кожуры и сердцевины и нарезать небольшими кусочками.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Положить подготовленные яблоки в сотейник с толстым дном, добавить сахарный песок и 3 ложки воды. Варить около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Для кислых зеленых яблок количество сахарного песка можно увеличить.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Затем добавить в сотейник к яблокам измельченные орехи, изюм, корицу и половину цедры апельсина. Хорошо перемешать, если начинка рассыпается, немного помните ее ложкой (толкушкой).

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Начинка для греческих яблочных пирожков готова.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Для теста соединить в емкости апельсиновый сок, рафинированное растительное масло, сахарную пудру, ванильный сахар, корицу, соль и вторую половину апельсиновой цедры. Хорошо перемешать.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

В другой емкости смешать просеянную муку и разрыхлитель.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Муку всыпаем частями (!) в емкость, хорошо перемешиваем. Сначала вымешиваем тесто в емкости, а потом на столе. Муки может понадобиться от 250 до 300 г. У меня ушло 280 г муки. Ориентируйтесь на тесто, оно должно быть очень мягкое, не липнущее, слегка маслянистое, очень приятное на ощупь. Главное, не переборщить с мукой!

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Тесто раскатать на столе толщиной около 5 мм. Вырезать стаканом кружки.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Каждый кружок раскатать еще немного в более тонкий, положить чайную ложку с горкой яблочной начинки.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Завернуть и соединить края. Получилось 29 маленьких пирожков (стакан 5 см в диаметре).

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Выложить пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут (или до золотистости).

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

«Милопитакья» (милые маленькие яблочные пирожки) готовы.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Полностью остудить (так они вкуснее), по желанию, можно посыпать сахарной пудрой.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Маленькие яблочные пирожки в разломе. Тесто одновременно и хрустящее, и нежное, начинка мягкая, ароматная, просто тает во рту.

Греческие яблочные пирожки «Милопитакья» еда,пища,рецепты, выпечка

Наливаем чашку любимого чая и забываем обо всем на свете. Приятного аппетита! Угощайтесь!

Материал взят: Тут

+11
  • 0
  • 266
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno