Биточки из тюльки — это культовое блюдо одесской кухни. Я впервые попробовала их, когда гостила у своей тети. Она, конечно, мастерски готовила это блюдо. И меня научила, как жарить рыбу в муке. У нее получалось очищать рыбу одним движением. Мне до этого искусства еще далеко, однако и у меня уже получаются неплохие биточки. …

Недавно попробовала пожарить баклажаны в кляре на сковороде весьма необычным способом. Подруга подсказала, как изменить привычный летний овощ до неузнаваемости. Причем это касается как внешнего вида, так и самого вкуса блюда. Сегодня я предлагаю приготовить из синеньких оригинальные овощные отбивные! Баклажаны в кляре на сковороде Для…

Кабачки в кляре, жареные на сковороде — отличная сезонная закуска. Кляр хорош тем, что не даст потерять ни грамма сочности аппетитного овоща, а чесночный соус станет приятным дополнением и выгодно оттенит вкус блюда. Закуска съедается мгновенно! Как хорошо, что впереди целое лето, в течение которого можно наслаждаться молодыми…

Всем привет! Сегодня готовлю отбивные из куриной грудки в кляре с сыром! Получается очень нежное, вкусное и ароматное мясо!!! Отбивные готовятся легко и просто! Ингредиенты: Куриное филе -500 г Сыр -150 г Для кляра: Яйца -2 шт Майонез или сметана -3 ст. л Мука -3 ст. л Укроп — маленький пучок

Очередная дерзкая идея дала отличные результаты. Добро пожаловать! Да, я делала то же, что и все: использовала минеральную воду, взбивала кляр, взвешивала ингредиенты. Ну и кошмар же получался, скажу я вам. Эдакая дубовая корка на мясе и рыбе. А потом попробовала посмотреть на вопрос теоретически. Кляр - это тесто. Чтобы тесто стало нежным

Сегодня готовлю неимоверно вкусную рыбу в «шубе». Благодаря такой панировке рыба получается очень сочной и нежной. Такое блюдо станет главным героем любого праздничного стола. Попробуйте приготовить — не пожалеете. Рецепт рыбы в шубе: Филе рыбы (сайда, хек и т. д.) — 500г картофель — 500г соль, перец крахмал — 1 ст л растительное…

Особенность цветной капусты, обжаренной таким способом, заключается в том, что кляр для нее готовится на минеральной воде, в результате чего он получается воздушным и позволяет сохранить сок овоща внутри. Ингредиенты: кочан цветной капусты; 2 ложки оливкового масла; куриное яйцо; 0,5 ст. газированной воды; 3 ложки…