Рассказывает директор НИИ хлебопекарной промышленности Марина Костюченко.

В последнее время люди стали следить за тем, что выкладывают производители продуктов питания на прилавки магазинов. А там сплошь загадочные слова, например мальтодекстрин. Что это, польза и вред для нашего организма, стоит ли его бояться, употребляя в пищу – об этом в нашей статье.

Все мы стараемся следить за своим рационом и не подвергать желудочно-кишечный тракт излишним нагрузкам или рискам. Но лишить контроля над ситуацией вы можете в любой момент, даже самый неподходящий. Редко кому придёт в голову вопрос, что можно кушать при отравлении? В процессе мысли возникают о чём угодно, но точно не о еде.

Каждый из нас, живущих в большом городе с плохой экологией, подвержен влиянию токсичных факторов. Их не всегда можно контролировать, даже стараясь придерживаться здорового образа жизни. А если функция детоксикации организма не в порядке, может пострадать и внешний вид, и здоровье.

Оказывается, не обязательно отказываться от любимой еды.

Здравствуйте, уважаемые читательницы. С проблемой лишнего веса сталкивается множество женщин. И, несмотря на большое число различных диет, эта проблема становится все более актуальной. Давайте разбираться, как питаться, чтобы похудеть? «Соблюдайте правильное питание, чтобы похудеть!» Эта рекомендация провозглашается с каждого телеэкрана, слышится

Некоммерческая организация «Росконтроль» проверила «Докторские» сардельки пяти брендов. По результатам экспертизы все они были занесены в «черный список» за несоответствие маркировке, требованиям безопасности и плохой вкус и запах. Об этом говорится в результатах исследования, которые имеются в распоряжении «Ленты.ру».

Большинство тешит себя мыслью о том, что питаться правильно — дорого и накладно, поэтому они даже не двигаются в этом направлении, предпочитая сохранять тот уровень питания, какой у них был всегда. Когда возникают болезни, то встать на ноги становится сложнее: организм изношен, причем изношен добровольно. А ведь можно было беречь его, чтобы

Покупка некачественных продуктов может больно ударить не только по кошельку, но и по организму, особенно если дело касается спиртного. По данным Росстата, ежегодно в РФ от метанола и других суррогатов умирают 50 тыс. человек. Сейчас готовится законопроект, по которому метиловый спирт могут признать ядом, а за его незаконный оборот будут возбуждать

Диеты дают лишь временный эффект, а занятия в спортзале бесполезны, если в них нет системы и регулярности. Для того, чтобы худеть гарантированно и без опасения заново набрать лишние килограммы, нужно поменять собственные привычки. Сложно? Гораздо проще, чем кажется. Нужно только начать.

Охлаждать или не охлаждать ─ вот в чем вопрос. Понятно, что быстропортящиеся продукты и продукты с коротким сроком годности вроде свежего мяса и молока, творога и йогуртов, яиц и морепродуктов нужно отправлять в холодильник сразу, а что с овощами, фруктами, медом и, например, хлебом? Для вашего удобства, мы сделали список продуктов, которые нужно

Ожирение на фоне поста — сюжет многофакторный. В первую очередь он, как и любая диета, связан с принудительными ограничениями. И если еда вне поста была для вас одним из главных жизненных удовольствий, то утрата заставляет вас все время только о еде и думать. А пост в массовом сознании, в отличие от большинства диет, накладывает ограничения только

Самые распространенные ошибки, которые ты совершаешь, когда пытаешься похудеть

Все мы находимся в плену стереотипов. Взять, к примеру, пресловутые «ешки», они же пищевые Е-добавки, которые, по словам нутрициологов, запрещены во всем мире, так как представляют опасность для здоровья при частом употреблении в пищу. Действительно ли консерванты, красители и эмульгаторы с индексом «Е» так вредны или это лишь дурная слава?

В 21 веке мы тщательно подходим к выбору продуктов, но далеко не все при этом задумываются о том, как пища сочетается между собой. Организм – это сложная система, и чтобы переварить одну группу продуктов, требуется запустить несколько сложных процессов. По этой причине определенные сочетания нарушают слаженную работу пищеварения – все это приводит

Переедание в наше время, к сожалению – это обычное явление. Руки непроизвольно тянутся к вкусным салатикам, закускам и десертам и прочим сладостям. Последствия такого рациона вполне предсказуемы – тяжесть, тошнота и лишние сантиметры на боках. В таком случае нужно устроить себе облегченную версию детокс-диеты, которая поможет восстановить работу

Распространенные мнения о правильном режиме иногда не соответствуют действительности. Здоровое питание — это не только совсем не страшно, но и очень интересно и вкусно. Меньше – лучше Внезапный дефицит калорий организм воспринимает как стресс. Правильно питаться — не значит недоедать. Это всего лишь значит питаться сбалансированно и не

В мире существует много продуктов. У продуктов разные свойства и полезность. Известно, что одни продукты несут организму пользу, а другие — нет. Те, кто внимательно относится к своему рациону, стараются отдавать предпочтение фруктам, овощам, постному белку и другой пище, которую мы привыкли считать полезной. Но не все знают, что определенное

Какие бы косметические процедуры вы ни делали и как бы мастерски ни накладывали макияж, состояние вашей кожи никогда не будет идеальным, если вы едите все подряд. Что следует исключить из своего рациона тем, кто хочет замедлить процесс старения, рассказывает дерматолог-косметолог Анна Пономарева.

Чтобы далеко не ходить, эксперты Гарвардской школы общественного здравоохранения (Harvard School of Public Health) изучили данные, полученные в ходе многолетнего научно-медицинского марафона под названием «Исследование здоровья медсестер» (Nurses' Health Study).