Шеф-повар ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье навсегда вписал свое имя в историю русской кулинарии. Случилось это в 60-х годах XIX века на пике процветания французской культуры в царской России. Талантливый кулинар осознал, что незамысловатая национальная кухня больше не удовлетворяет вкусы московской знати. Будучи хорошо знакомым с…

6 советов, которые помогут вам создать правильную сырную тарелку: какие сыры использовать, как правильно выложить, что ещё, кроме сыров, должно быть в этой закуске. Пока собираются гости, и ещё в печи запекается горячее самое время съесть пару кусочков сыра с фруктами и вспомнить все хорошее, что было в уходящем году. Сырная тарелка —

Использую недорогие сорта мяса, а блюдо получается достойное стола королевы. Готовить почти 9 часов, но получается такое вкусное блюдо, что и потраченного времени не жалко. Если вы никогда до этого не варили студень, то по данной инструкции-рецепту у вас все получится на отлично. Холоде́ц (сту́день) — сытное блюдо из сгустившегося до…

Замечали ли вы, что большинство праздничных блюд необходимо запекать? Однако духовой шкаф встречается не на каждой кухне. Если вы оказались в числе «бездуховщиков», это не значит, что вам не повезло. Приготовить аппетитное основное блюдо можно в обычной сковороде. Итак, что же можно приготовить в сковороде и подать на праздничный стол?

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой рецепт, очень необычной и вкусной закуски "рольмопсы" из селедки. Я вас уверяю, это абсолютно беспроигрышный вариант закуски на Новогодний стол. Остановится на одном кусочке такой закуски просто невозможно, еще вкуснее и ароматнее получается если селедка домашнего посола... В состав рецепта…

Мы не ошибемся, если скажем, что этот салат известен всему населению постсоветского пространства за очень редким исключением. В отдельных семьях селедку под шубой готовят не только по праздникам, но и в будние дни. А уж новогодний стол без нее редко обходится. Существует масса вариантов приготовления этого блюда, вплоть до альтернативных,

Редкий новогодний стол обходится без ставшего уже классикой салата оливье. Считается, что оригинальный рецепт данного блюда был утерян, поэтому никто так до сих пор и не узнал, как же правильно его готовить. Но так ли это на самом деле? Оригинальный рецепт всеми любимого новогоднего салата в свое время разработал московский ресторатор…

Новогодняя ночь всегда приходится на Рождественский пост, что создает ряд ограничений при подготовке праздничного меню. И эта задача не из легких, потому что надо отказаться от мяса, яиц и молочных продуктов. Обратите внимание на нашу подборку, тогда ваш праздничный постный стол для встречи Нового, 2022 года будет весьма изысканным и…

Сколько бы новых интересных рецептов не появлялось, многим все-таки по душе проверенная годами классика. После многочисленных экспериментов мы возвращаемся к тем блюдам, которые готовили наши мамы в детстве на Новый год. Тогда елка пахла особенно, мандарины были вкуснейшим лакомством, мы верили в Деда Мороза и чудеса. Если и сейчас хочется…

Как говорится, как Новый год встретишь, так его и проведешь. Поэтому большинство из нас собираются за праздничным столом вместе с близкими людьми и весело отмечают самую долгожданную ночь в году. Чтобы торжество удалось на славу, нужно подумать, чем вы будете угощать гостей. МирТесен предлагает несколько проверенных рецептов, которые станут…

Праздник праздников – Новый год! День, вернее, ночь, к которой готовятся задолго, составляя особенное меню, запасаясь деликатесами и оригинальными рецептами. Опыт миллионов показывает: королями ночного пиршества становятся салаты, горячее едят неохотно, а торт отлично идет к пяти утра. С наступающим! Предлагаю вам то, что я сама поставлю 31…

К сожалению, некоторые кулинарные традиции советской эпохи сегодня подзабыты, и на праздничных столах уже нет тех вкусных блюд Люди, которым довелось жить в СССР, с ностальгией вспоминают те времена. Советские семьи многие праздники отмечали в семейном кругу. Наряду с телевизором, по которому показывали фильмы, ставшие легендой

Новый год 2022 – самый ожидаемый всеми праздник. В этом году его символизирует отважный Тигр по восточному гороскопу. Поэтому самые главные вопросы: как встречать Тигра, как украсить стол, что готовить и не готовить – в списке самых популярных! Давайте разберемся и задобрим вкусными блюдами отважного хищника, чтобы он весь год к нам был…

Планирование меню на Новый год – неотъемлемая часть праздника. Кто-то предпочитает готовить любимые, проверенные годами блюда, другие – каждый раз экспериментируют с чем-то новеньким. Даже если у вас скромный стол с минимумом блюд, основное горячее там, скорее всего, присутствует. Рыба это, птица, мясо или морепродукты – зависит только от

Осталось совсем немного до праздника. А вы уже решили, как будете отмечать Новый год? Конечно, настолько заранее все детали продумывают только профессионалы. Однако, учитывая карантин, отпадает вопрос по месту празднования. А вот декор, дресс-код и новогодний стол у многих всё еще под вопросом. Благо, с этой проблемой мы не остаемся один

Нелегко подобрать блюда для праздничного меню. Икра — главное украшение новогоднего стола. Предлагаем пять рецептов для использования икры не только на хлеб с маслом намазывать. Бонус — советы сомелье, какое вино подобрать к икре. ЯЙЦА БЕНЕДИКТ С ИКРОЙ

Бывает, что очень трудно выбрать меню для новогоднего стола. Фаршированная перепелка, утка по-пекински, курица по-тайски — блюда из птицы станут отличной альтернативой мясных блюд для новогоднего стола. УТКА WONG