Соленая горбуша – деликатес, не уступающий по вкусу дорогой семге или лососю. Приготовить ее в домашних условиях хозяйке не составит большого труда. В рассоле с добавлением коньяка Правильно засоленную горбушу можно принять за более дорогую и вкусную семгу, добавляя в рассол немного коньяка. Для приготовления этого блюда потребуется

Сегодня я хочу рассказать вам, как засолить на зиму острый перец по рецепту моей бабушки. Рецепт рассчитан на 2 литровые банки. Ингредиенты: Перец острый – 1 кг Чеснок – 6 зубчиков Укроп сушёный – 4 зонтика Соль – 2 ст. л. Вода – 1 л Приготовление: Первым делом нам необходимо помыть перец холодной водой и отделить все…

Подождать придётся три дня, но результат того стоит. Огурцы по этому рецепту получаются пикантными и хрустящими. Приготовление В литровую банку положите укроп, листья вишни, лаврушку, чеснок и нарезанный полукольцами лук. Огурцы немного обрежьте с обеих сторон и добавьте в банку вместе с порезанным тонкими кусочками перцем. Посыпьте…

Мурманское сало – именно так называют этот способ засолки скумбрии. Рыба получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной. Кроме того, это очень удобный способ, так как можно хранить скумбрию в морозилке и доставать по мере необходимости. Если переживаете касательно чеснока, то спешу Вас заверить, что именно чеснок в умеренном

А к вареникам с картошкой просто идеально подойдут квашеные баклажаны с капустой. И хоть в Египте свежие овощи круглый год, а кисленького иногда охото... Я брала: 1,5 кг баклажан 400 г капусты 100 г моркови 2 сладких перца 2 зуб. чеснока можно еще перец чили по вкусу, кто любит. Я брала черный пререц Готовим рассол: 1,5…

Такую закуску готовила моя бабуля. Теперь готовлю я для своей семьи. Всегда делаю много капустных рулетов, чтобы закатать их в банки, но в итоге не успеваю —  все съедаем так. Для маринада нужно взять такие продукты: Несколько лавровых листочков; Две ст. л. соли; Шесть горошин черного перца; Пол стакана сахара; Один литр…

Хрустящие огурчики без уксуса — настоящее лакомство. Счастливые владельцы погребов могут засолить их в бочке. К счастью есть рецепт и для жителей квартир, которые не располагают лишней площадью. На помощь придут пластиковые бутылки объемом пять или шесть литров. Главный секрет в большом количестве соли. Она консервирует овощи, сохраняя…

Многие летом делают малосольные огурчики, есть куча рецептов, все их знают и любят. Но небольшие молодые кабачки тоже можно приготовить аналогичным способом. Получается очень вкусно! В нашей семье они разлетаются «на ура». Такие кабачки получаются очень ароматными, ведь среди добавок – свежая рубленая зелень, чеснок, лимонный сок. Сам рецепт

Здравствуйте, дорогие друзья! Недавно квасила капусту, уже и винегрет с нею делала. И захотелось поделиться своим рецептом. Больше других способов я предпочитаю простой старинный классический рецепт квашеной капусты как у бабушки. Наверно, уже привыкла так делать, да и вообще, честно говоря, не очень люблю экспериментировать. Тем более,…

Существует масса рецептов засолки сала. Я уверен, что среди вас множество знатоков засолки и каждому из вас есть чем похвалиться. Каждому из вас нравится свой рецепт и он не намерен его менять. Ведь засолка сала это нечто традиционное. Рецепты хранят годами и передают через поколения. Но все же, хочу вас заверить, что есть и рецепты, которые

Порою так не хочется возиться с рыбой: очищать, нарезать... Тогда можно заранее засолить сельдь кусочками, чтобы к празднику или семейному ужину просто достать из банки и поставить на стол. Соление сельди кусочками в рассоле без уксуса Пока рыба размораживается, приготовьте рассол. Литр воды доведите до кипения. Положите после этого соль

Капуста на зиму — традиционная домашняя заготовка, которая нравится всем без исключения. Этот продукт оказывает потрясающих эффект на организм и помогает справиться с зимним авитаминозом и многими недугами системы пищеварения. Рецепты капусты разнообразны и содержат всевозможные ингредиенты, порой необычные. Предлагаем вам 7 рецептов капусты

Рецепт этого мясного продукта не имеет точных дозировок и особого способа готовки. Он навеян моими детскими воспоминаниями о бабушкином подвале. Бабушка была румынка, готовила очень много и очень вкусно, жаль ее не стало рано и я не успела перенять всех семейных рецептов, но с развитием интернета и при помощи собственных воспоминаний, я…

Этот рецепт несколько лет назад переписала в интернете у писательницы Татьяны Толстой. У нее он назывался «Кремлевская хряпа». Она писала, что именно вот такую капустную закуску очень любил Леонид Ильич Брежнев. И что этот рецепт «пошел в народ» из кухни самого Кремля. Не знаю, на самом ли деле нравилась генсеку такая закуска, но вот в

Лучшего всего брать маленькие вилкИ капусты. Капуста для засолки режется на 4 части, так она получается более хрусткая, сочная, и дольше хранится. Для подачи, четвертинки можно крупно нарезать, и так подавать(отличная закуска), а можно мелко нарезать, и заправить кипящим растительным маслом - получается очень вкусный салат!  Всего-то надо: …

Недавное купила в киоске новую брошюрку "Капуста.Лучшие домашние заготовки.Рецепты на ура". Вот уж не думала, что может быть столько новых интересных рецептов засолки капусты. Два из них я уже продегустировала, и спешу с Вами поделиться. Нам очень понравилось, и по вкусу интересные. "Капуста квашеная по-армянски". Незнаю почему такое

Горбуша — рыба вкусная и полезная. Когда она свежая, хорошего качества и её можно купить по подходящей цене, то рачительные хозяйки засаливают такую рыбку впрок. Конечно, у каждой свой рецепт, а я поделюсь с вами, как я солю горбушу. Засоленную рыбу я тщательно упаковываю в новые пакеты и замораживаю, так она не пересаливается. Её

Для вкусных и ярких новогодних бутербродов замечательно подходит любая красная рыба – форель, горбуша, кета или семга. Главное, чтобы она была нежной и в меру соленой. Поэтому рыба собственноручного посола всегда предпочтительнее магазинной. Попробуйте засолить ее по нашему рецепту – попробовать рыбку можно будет уже через сутки! Сухой…

Делаете заготовки на зиму? Тогда вам обязательно пригодится хороший рецепт засолки сала. Пропитанное специями, ароматное, оно станет отменной закуской, когда «гости на пороге», замечательным дополнением к первому блюду и просто питательной основой любого приема пищи. Это не просто вкусная еда, но и полезная, а также важная часть здорового…

Какие щи без кислой капусты? Кажется, что приготовить главный ингредиент любимого первого блюда проще простого. Однако при квашении хозяйки иногда допускают ошибки, которые могут значительно изменить вкус капусты и укоротить срок ее хранения. Зная главные ошибки, допускаемые при квашении капусты, вы никогда их не совершите Только правильно…