Чатни из слив Сегодня хочу предложить заготовить на зиму соус из слив, взяв за основу очень популярную в Индии приправу — чатни.  В Индии этот соус готовят из разнообразных овощей и фруктов.   У меня же опять случился хороший урожай алычи «Кубанская комета», поэтому готовила я сливовый чатни.  Настоящий чатни, как говорят индийские

Аджику изобрели абхазские пастухи, но со временем рецепт ее заимствовали повара из других стран, видоизменив в соответствии с местными кулинарными традициями и вкусами. Сейчас аджика лидирует в списке самых популярных соусов, и у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт на зиму. Да, нет ничего лучше в зимние холода, чем жареное мясо с аджикой

Каждый год очень радуюсь подобному росту, где все делятся рецептами утилизации жаров огорода Не пятница, но последняя неделя отпуска заставляет спешить Что и как заготавливаете на зиму и главное, что из этого едят дети. Я катастрофически не умею закатывать банки - 8/10 взлетают, поэтому все морожу. 1) вялю помидоры. Сливки, разрезать…

Рецептов блюд с баклажанами(синенькими) довольно много и это здорово. Особенно то, что этих рецептов и методов приготовления много меня радует в пик сезона баклажан. Сегодня я хочу показать вам, дорогие мои друзья, еще один рецепт приготовления синеньких - Маринованные баклажаны по-мароккански! Я рекомендую готовить маринованные баклажаны…

Хорошую хозяйку всегда отличали не только вкусные и полезные блюда на столе, но и полная кладовка разнообразных заготовок на зиму. С появлением Всемирной паутины стало гораздо проще делиться проверенными способами приготовления различных закруток. Известный на просторах Instagram фуд-блогер Мадина Магомедова на своей страничке…

Я люблю интересные рецепты, в том числе из заготовок. Пробую различные сочетания продуктов, что-то получается удачным, что-то нет. Союз сливы с виноградом полностью оправдал ожидания, которые я на него возложила. Получается очень вкусно, необычно, к тому же невероятно красиво. ВИДЕО РЕЦЕПТ Рецепт маринованных…

Аджика из петрушки– не самый привычный вариант соуса, россияне предпочитают делать это блюдо из помидор. А между тем, богатейшая на витамины петрушка намного полезнее, а дополнить томатами очень легко. Витамина С в ней в 3 раза больше, чем в лимоне, еще много кальция и калия, что особенно ценно при зимнем авитаминозе. Как сделать аджику из…

Несомненно, огурцы уже засолены, капуста заквашена, помидоры замаринованы, салаты приготовлены, как и заправки для щей-борщей. А овощи-фрукты все не кончаются. Так почему бы не опробовать оригинальные рецепты. Перед вами рецепты консервирования из овощей и фруктов, которые были отобраны в ходе изучения этнических кухонь и старинных

Жаль погреба нет ИНАЧЕ бы делала 50 БАНОК! Обязательно берите себе на заметку - уверена на следующий год такая заготовка в вашем погребе удвоится или даже утроится. Огурцы получаются хрустящие и хранятся в прохладном месте до нового урожая. Да и приготовление таких огурцов особого труда не составит. ИНГРЕДИЕНТЫ На 2 банки по 1 л.: Огурцы…

Синенькие – так ласково называют баклажаны любители этого овоща. А любят они его не только за неповторимый вкус, но и за полезные свойства.  Баклажаны любят за неповторимый вкус и за полезные свойства Помимо всего прочего, баклажаны богаты ценными микроэлементами, которые помогают выводить токсины из организма и не дают усвоиться холестерину.

Никакие магазинные консервы не сравнятся с домашними: тот, кто готовит самостоятельно, точно это знает. Как приятно достать заветную баночку с огурчиками, помидорчиками или салатом из кладовки и вновь почувствовать аромат лета! С особенностями кавказской кухни подписчиков своей странички в Instagram знакомит Мадина Магомедова

Сегодня открыла баночку баклажанов. Закрывала их в первый раз по рецепту Леси  a_lesa_lesa, такие вкусные баклажанчики оказались, чем-то похоже на лечо, только здесь вместо болгарских перцев - баклажаны.  Слова автора: баклажаны — 3 кг помидоры — 3 кг сладкий болгарский перец — 1 кг чеснок — 2 шт острый стручковый перец — 2 шт яблоко - 1-2

На днях купила дыню, а она оказалась совершенно безвкусной, ну и чтобы её не выкидывать, решила сварить варенье. Получилось пряное, вкусное, сладкое, дынное варенье. Я его не закрываю впрок, долго оно не застаивается у нас, и поэтому, храню просто в холодильнике. Да и выход из этой порции не большой, две маленькие баночки из-под конфитюра. Но

Тыква настолько полезна, что врачи настоятельно рекомендуют ее полюбить. Этот овощ лидирует по количеству белков и железа. Регулярное употребление блюд из тыквы улучшает работу пищеварительной системы, а еще она полезна для зрения. Большая тыква Тыквенная каша — первое, что приходит на ум, когда видишь этот продукт. Что же…

Лето в самом разгаре, а вместе с ним и сезон смородины. Чудесный аромат этой ягоды ни с чем не спутаешь, и на вкус она восхитительна. Перечислять полезные свойства можно до бесконечности. Черная смородина создана для домашних заготовок на зиму. А еще из нее получается изумительная домашняя выпечка, изысканные десерты, прохладительные напитки

Баклажаны прекрасно сочетаются с чесноком, зеленью, помидорами, перцем, капустой, морковью, огурцами и грецкими орехами. Все заготовки надо раскладывать по стерилизованным банкам. После закатки переверните банки, укутайте чем-нибудь тёплым и дождитесь, пока они полностью остынут. Целые маринованные баклажаны на зиму Ингредиенты На…

С этого салата в советские времена начиналась кулинарная школа у любой украинской молодой жены, которая ничего пока не умела.... Рецепт может показаться сложным, но он проще пареной репы. Зато когда молодая жена хвастается перед свекровью своими запасами, ей не стыдно – это вам не примитивные огурцы из магазина. Ингредиенты: 2 стакана

Наверно самые вкусные помидоры, с привкусом лета! Готовятся очень легко, зимой съедаются в первую очередь и никогда не взорвутся! У нас дома такой рецепт на зиму называем - "голые помидоры". Для этого рецепта стараюсь использовать сливовидные томаты, но это не принципиально. Рецепт: помидоры (без кожицы), сахар (на литровую банку) 2…

Чтобы ускорить закваску, нужно проткнуть арбуз вилкой или вязальной спицей.  / pixabay.com Оригинальными рецептами, передаваемыми из поколения в поколение,  поделились ставропольские казачки. «В конце ХVIII века на Северном Кавказе начали выращивать арбузы и дыни, – рассказывает казачка из Предгорного района Марина Ищенко. – Примерно

"Неее, да нууу, вяленые томаты это долгооо, сложнооо, не хочу, не буду" Хи-хи))) И томаты вяленые, и варенье имбирное, и икра кабачковая, а да, грибочки из бочки тоже имеются))) Зима будет очень вкусная) Ну а пока - рецепт. На самом деле все очень просто. 2 противня застилаю фольгой, томаты режу на 4-6 долек, семечки вынимаю (пробовала…