Помимо дорогого лосося есть и куда более доступная, но не менее вкусная красная рыба. Это горбуша, представитель все того же лососевого семейства. Рецепты из нее отличаются от рецептов на основе белой рыбы. Она жирнее, и в то же время это полезные жиры. Горбуша – нежный продукт, так что обращайся с ней аккуратнее и старайся не переготовить!

Минтай – вкусная и недорогая рыба из тресковых, а еще она очень полезная. Ее включают в диетически рационы, ведь она богата на белок и почти не содержит жиров. Чтобы максимально сохранить полезные микроэлементы, рыбу лучше всего запекать, а не жарить или варить. Поэтому делимся 10 самыми вкусными рецептами минтая в духовке! Минтай в

Несмотря на скромность, эта рыба достойна внимания кулинаров. Минтай обладает нейтральным вкусом, может похвастаться малым количеством костей и высоким содержанием белка. К тому же продукт считается диетическим и подходит как для взрослого, так и для детского рациона. Еще один плюс минтая — в его цене. Этот представитель тресковых стоит…

Если вы давно хотели разобраться, как и сколько варить раков, чтобы они получились сочными, тогда этот материал для вас. Процесс варки существенно отличается от приготовления других морепродуктов, а еще есть множество вариантов добавок, которые сделают их более ароматными и вкусными. Как выбрать раков Если в вашей семье нет рыбаков,

Добавляйте к рыбе каперсы, вино, кукурузу, сыр или йогурт, подавайте со сметанно-огуречным или остро-сладким соусом и наслаждайтесь. 7 секретов вкусных рыбных котлет Готовьте только из качественной рыбы. Выбрать такую вам поможет эта статья МирТесена. Если сомневаетесь в свежести, проткните тушку горячим ножом. Запах должен быть…

Такой хрустящей рыбкой вы порадуете всю семью и гостей. Очень вкусная, сочная внутри, но хрустящая снаружи. А главное — это метод приготовления рыбы и небольшой лайфхак, как её пожарить так, чтобы она не брызгала маслом во все стороны! Ингредиенты: 500 гр. рыбы; соль по вкусу; любимые специи (например, по 1 ч. л. сушеного чеснока и…

Это два замечательных способа приготовления мелкой рыбы на сковороде. Она вся отлично поджаривается, получается с хрустящей корочкой и по одной штуке ее переворачивать не надо. Способы разные, поэтому выбирайте, какой вам больше подойдет. Мне нравятся оба. Такими способами готовлю корюшку, мойву, кильку и любую мелкую речную рыбу. Для

Старый и проверенный способ запечь крупных карасиков с вкусной корочкой и почти без костей. Весь секрет в добавках для сметаны и надрезах по тушке рыбы. Ну и размер, конечно, имеет значение. Мелкие карасики более костлявые, поэтому берем тех что с ладонь или чуть больше для запекания. Ингредиенты: караси сметана горчица…

Друзья, в моей семье все без исключения любят маринованную рыбу. Больше нравится корюшка конечно, но пока ее не выловили, мариную салаку или скумбрию. ВИДЕО НИЖЕ СОСТАВ: Салака или корюшка - 10-15 шт. Мука - 1/2 ст Соль - по вкусу МАРИНАД: Морковь - 1/2 шт. Лук - 1/2 шт. Вода - 500 мл Уксусная эссенция 70% - 1…

Такие биточки, как и куриные котлетки, получаются очень нежными и по вкусу хорошо сочетаются с разными соусами и травками. ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ треска филе 800 г яйца куриные 3 шт. лук 1 шт. мука 5 ст. л. каперсы 1 ст. л. маленький пучок укропа 1 шт. маленький пучок шнитт-лука 1 шт. чеснок 1…

Рыбные котлеты в роли горячего блюда — отличная альтернатива мясным шарикам. Они легче усваиваются организмом и в целом считаются более полезной едой. Каждый четверг, как по заказу, покупаю рыбное филе и приступаю к приготовлению! Признаюсь честно, котлеты из рыбного филе у меня долгое время не получались. Выходили сухими или вовсе…

Мелкая рыбешка не так востребована в кулинарии, зато именно из нее можно легко приготовить поразительно вкусные домашние консервы. Рецепт прост настолько, что с ним справится и новичок: разложили рыбу по банкам и уже почти готово. К тому же, рыба в банках будет хранится до 12 месяцев без холодильника. Ингредиенты: на 2 килограмма мелкой

Солить таким способом лучше всего хорошую свежемороженую сельдь морской заморозки. У такой рыбы плотное, вкусное мясо, из которого получается отличная солёная закуска. В этом рецепте удобно то, что основная процедура чистки и разделки рыбы делается в самом начале, однократно, а сам процесс засолки прост и в итоге получается солёное филе, готовое

Этот рецепт запечённой рыбки покоряет с первого кусочка! Она хорошо подходит любому гарниру, по вашему вкусу, а также салату. Запеките любую рыбу таким способом — семья будет просить вас приготовить ещё и ещё! Ингредиенты: рыба (например, судак) — 3 шт.; шампиньоны — 3 шт.; солёные огурцы — 4 шт.; твёрдый сыр — 80 гр.; соус…

Известный кулинарный блогер, шеф-повар, теле- и радиоведущий, автор книг по кулинарии Илья Лазерсон знает толк в рыбных котлетах и с удовольствием делится секретами их приготовления. Getty Images Принцип №1: Рыба должна быть белой и нежирной Для котлет нужно использовать постную и белую рыбу. Например, филе щуки. Для рыбных  котлет…

Минтай — это та рыба, которая у хозяек зачастую выходит довольно сухой. Вот почему многие отдают предпочтение палтусу, сибасу или же дорадо. Так как такая рыба просто тает во рту. Но дело в том, что мало кому известен интересный способ приготовления минтая, благодаря которому он выходит безумно сочным. Потому редакция «Со Вкусом» решила…

Скумбрия — это богатая витаминами и минералами рыба. При том что она безумно вкусная. Главное — знать рецепты, которые сделают ее пряной и еще более ароматной. Так как приготовить скумбрию, подчеркнув при этом ее вкус? Мы собрали для вас самые лучшие рецепты, которые проверены годами. Они помогут сделать скумбрию настолько вкусной, что

Хотите вместо копченой или соленой рыбы попробовать что-то новенькое?  Тогда этот рецепт именно для вас. Поверьте, с таким маринадом любая рыба станет достойной праздничного стола. Нежная, в меру соленая с тонким пряным ароматом она станет любимой и желанной. Скорее всего все необходимое на кухне уже есть, так что дело исключительно за

Если у вас совсем нет времени для приготовления любимой рыбки, то этот рецепт именно для вас. Скумбрия готовится в банке в микроволновке. По времени, вместе с разделкой рыбы, у вас займёт не более 10 минут. Скумбрия получается сочной, мягкой и очень ароматной. Это что-то между консервой и тушёной рыбкой. Из этой рыбы можно сварить вкусный суп.

Данное блюдо крайне полезное для суставов и хрящей, вкусное и очень недорогое. Поехали. Основной ингредиент - хребет лосося мороженый. Мне целый хребет с остатками мяса ( 1 кг) вышел в 51 грн ( около $2) Берем хребет, моем, убираем хвост, кожу, всякие бяки, если есть Режем на куски, готовим овощи - морковку кружочками и лук( 2 средние…