Регулярные семейные ужины не только способствуют здоровому питанию, но и поддерживают эмоциональное благополучие. Уютная домашняя обстановка, неспешные беседы на отвлеченные темы и вкусная еда. Для полного счастья нужно немного. Воспользуйтесь несколькими простыми и общедоступными рецептами, которые гарантированно сделают вечера…

Предложение отведать постных котлет вызывает на лице истинных мясоедов столь же постное выражение. Однако и в таком исполнении это горячо любимое блюдо домашней кухни может удивить даже закоренелых скептиков. В качестве убедительных доводов предлагаем вооружиться оригинальными рецептами из нашей традиционной подборки и приготовить котлеты…

 Весной появляются первые овощи, ягода и долгожданная зелень. Именно поэтому так хочется готовить больше сезонных блюд, ведь сезон многих из них будет совсем коротким. Собрали для тебя отличную подборку весенних рецептов – от супов до выпечки. Выбирай! Оладьи из молодых кабачков с зеленью Доступное и простое в…

Чтобы порция любимых пельменей была еще вкуснее, рекомендуем подавать их с каким-нибудь подходящим соусом. Конечно, всегда можно взять обыкновенный кетчуп или сметану, но зачем? Приготовить домашний соус для пельменей куда проще, чем кажется на первый взгляд. Делимся 15 проверенными рецептами! Соус для пельменей с уксусом и чесноком

 Вареники никогда и никому не надоедают, тем более с таким разнообразием начинок. Собрали для тебя 25 лучших вариантов – от классики до самых оригинальных. Тут и сладкие, и соленые начинки – на любой вкус! Творожная начинка для вареников Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яичных желтка, 1 ч.л. муки, 60 г сливочного масла,…

Фото: Atlas, AdobeStock Мясной фарш является классической начинкой для пельменей. Но даже здесь существует куда больше вариантов, чем кажется на первый взгляд. Говядина, свинина, баранина, кролик, рыба, курица, смеси из разных видов мяса и даже постные начинки из орехов или тофу – эти и другие рецепты ты найдешь в нашей сегодняшней…

Даже такое простое блюдо, как картошка в мундире, можно приготовить по-разному. Ее варят, запекают, жарят, готовят на пару или углях. Суть одна и та же – это должна быть картошка в кожуре. Желательно выбирать клубни примерно одинакового среднего размера. Делимся 10 вкуснейшими рецептами! Вареная картошка в мундире

Свежей зелени в нашем повседневном рационе зачастую отводится второстепенная роль. Однако это именно тот самый финальный штрих, способный придать блюду неповторимые нотки и добиться гармонии вкуса. К тому же это чрезвычайно полезный продукт, который нужен нам на протяжении всей жизни. Какие виды зелени для еды должны быть в семейном меню…

Собрали самые вкусные и легкие в приготовлении рецепты со свежими и консервированными ананасами, которые подойдут как для диетического меню, так и на праздничный стол.

Его книги по поварскому искусству стояли на полке в любом советском доме: он был самым популярным кулинаром страны. Специально для вас мы собрали самые полезные приёмы из книг Вильяма Похлёбкина, которые и сейчас пригодятся каждому, кто увлекается готовкой. Хотя Вильям Васильевич Похлёбкин был талантливым историком-скандинавистом, но…

Шашлык – безусловно, фаворит дачной кухни. Его можно готовить из любого вида мяса и выдерживать в самых разных маринадах. Но если вы боитесь испортить блюдо, лучше воспользоваться рекомендациями профессионалов шашлычного дела. У каждого дачника со стажем есть свои, проверенные годами, рецепты маринада для шашлыка. И даже если вы уверены,

Благодаря особой конструкции афганского казана – блюда в нем готовятся достаточно быстро. Визуально он напоминает обычный котелок, но из-за специальной крышки там создается повышенное давление, влияющее на весь кулинарный процесс. А уж до чего вкусным получается плов, приготовленный в афганском казане! Бери на заметку наши 10 рецептов!

Соус и подлива на первый взгляд — одинаковые вещи. Это жидкая или полужидкая субстанция, которая выполняет роль приправы к основному блюду, мясному, рыбному, овощному или крупяному. Тем не менее между соусом и подливой есть различия. Разбираемся, какие. Французское слово «соус» — sauce — переводится как подливка. Это слово восходит к…

Такой обед и ужин в разы полезнее приготовленного на плите! Все продукты запекаются, а не жарятся. Получается удивительно вкусно, сытно и в меру калорийно! В 3-х банках можно приготовить сразу и суп, и жаркое (мясо с картошкой), и гарнир (тушёная капуста). А главное — не надо долго стоять над плитой и потом мыть много посуды. Просто

Вместо растительного масла, попробуйте готовить еду на смальце! Это совсем не дорого, а ещё очень вкусно. С ним любое блюдо становится ещё лучше! Приготовить смалец не трудно, хоть и занимает некоторое время. Смалец вместо растительного масла Нарежьте кусочками 2,5 кг самого дешёвого сала. Отправьте в кастрюлю с толстым дном. Огонь…

Эти блюда Русской кухни под названием солянка совершенно разные по вкусу, виду, подаче и способу приготовления. Покажу, как я готовлю эти блюда, и какие варианты еще есть. Все знают суп солянка, но вот другое блюдо под этим же названием незаслуженно забыто. При том его можно подавать как основное блюдо с гарниром или как холодную закуску, но

Совсем недавно, я публиковал короткое видео с ленивыми варениками. Получил несколько комментариев, что это не вареники, и что вареники обязательно должны быть с начинкой. Конечно соглашусь отчасти с этим. Но все же ленивым вареникам БЫТЬ. Я их помню еще из своего детства (а лет мне уже не мало). И пусть говорят что хотят, но я готовил и

На первый взгляд, хозяйки используют карамелизацию в кулинарии нечасто. Но если хорошо подумать, то это не совсем так. Если вы хоть раз варили луковый суп по всем правилам или готовили яблоки в сахарном сиропе, то этот несложный процесс вам уже хорошо знаком. Лук, морковь, баклажаны, яблоко, груша, ягоды, орехи, десерты и даже мясо – все

На пороге возникли незваные гости, времени готовить совершенно нет, а на кухне голодная семья стучит ложками о пустые тарелки, ужина нет, а нужно быстро и просто — да мало ли ситуаций, когда потребуется приготовить что-то очень быстрое, сытное, вкусное. Плюс десерт. Именно для таких случаев придумали замороженное слоеное тесто: разморозили,…

Картошка, жаренная на сковороде до золотистой красивой корочки - что может быть лучше на гарнир холодным ненастным зимним вечером. Так что вооружаемся хорошей сковородой с толстым дном, чтобы лучше по нему распределялось тепло, прогреваем на ней рафинированное подсолнечное масло. Картошку перед жаркой можно замочить в воде, чтобы из нее