В жаркую погоду есть хочется все меньше, а одним салатом часто наесться не получается. Идеальный вариант — холодный суп, он и утолит жажду, и спасет от жары, и даст ощущение насыщения хотя бы на несколько часов. The Village попросил шефов поделиться рецептами. Холодный свекольный крем-суп от Андрея Заварницина, шеф-повара ресторана…

Если любите лепешки, то этот рецепт для вас! Хычины — неотъемлемая составляющая кухни Северного Кавказа. Вариантов начинок может быть много, но наиболее традиционная — из сыра с зеленью. Хычины с сыром Ингредиенты – 400 г муки – 1 ст. кефира – 1 ч. л. соды – 1 ч. л. соли – 300–400 г адыгейского сыра – большой пучок…

Рецепты оладушек без молока, например, на воде или кефире, подойдут в первую очередь тем, у кого имеется непереносимость лактозы или же для тех, кто сидит на диете и рискует «сорваться», потому что организм требует чего-нибудь вредного. Но в таком случае рекомендуется, помимо замены молока водой, еще и сахар заменить другим подсластителем, а

Приготовить такое привычное сочетание, как капуста и мясо, можно по-разному. Причем вкус при этом также меняется. Готовят эти ингредиенты как на сковороде, так и в духовке. Капуста с фаршем – это вкусное и нежное блюдо, которое помогает раскрыть привычные продукты с новой стороны. При приготовлении также используют разные виды мясного

Известно, что в 1953-м эта знаменитая закуска была признана лучшим блюдом из всех, созданных в Штатах за истекшие пятьдесят лет. Салат «Цезарь», названный по имени его создателя Цезаря Кардини, свою популярность получил благодаря изумительно вкусной и нежной заправке, придающей блюду одновременно легкость и питательность. Особенной любовью…

Если после вчерашнего ужина осталось картофельное пюре, попробуйте сделать из них пирожки с начинкой из грибов, фарша или иных ингредиентов. Вкусная ароматная выпечка обязательно покорит сердца всех домочадцев. Лучшие рецепты представлены ниже. Из кухонной утвари и техники вам понадобится: мерный стакан, столовая ложка, сковорода (лучше

Хлеб на шампуре вкусный, с легким ароматом дымка, с хрустящей корочкой и крупнопористой структурой.  Очень простой в приготовлении и ингредиентах. Главное в приготовлении — не дать хлебу подгорать. поэтому переворачивать его приходится часто. Для хлеба на шампурах понадобится: На 3 шампура. Мука 320 гр. Вода. 160 мл. Растительное…

Лучше всего взять помидоры черри, очень аппетитные на вид и приготовятся быстрее. помидоры черри 750 гр чеснок 2-3 зуб острый перец 1 шт зелень петрушки тимьян соль 1 ст.лож сахар 2 ст.лож вода 50 мл растительное масло 30 мл винный уксус 30 мл Готовим заправку, для начала сахар и соль зальем водой и размешаем почти…

Шашлык из баранины нечасто можно встретить на пикниках или на дачах. Обычно мы готовим более привычный шашлык из свинины или шашлык из курицы, а вот про баранину как-то забываем. И это в корне неверный подход к вопросу.  Приготовленный из молодого мяса, шашлык из баранины намного интереснее по вкусу. Главное, не заглушить аромат баранины…

Все любят десерты, только вот возиться с их приготовлением мало кому охота. Мы предлагаем 12 рецептов невероятно вкусных десертов, которые не нужно выпекать! Скорее запасайтесь рецептами и зовите друзей на чаепитие! Конфеты из сухого молока (Кхара пера) Не пугайтесь названия, кхара пера – это индийское название конфет из сухого молока,…

Сыры не только полезны, но и очень вкусны. Существует множество их сортов, один из которых – это нежный фета. И его можно приготовить самостоятельно. Что это за сыр? Фета – это традиционный греческий сыр, обычно изготавливаемый из овечьего молока. Такой продукт пользуется популярностью во многих регионах Средиземноморья. Считается, что он…

Всем привет. В Марокко, такие лепешки готовят очень часто. Готовить их можно и пустыми, и употреблять с медом. Или готовить с мясом или фаршем. Я, вам, предлагаю, более бюджетный вариант. Это очень вкусно и сытно. рецепт мука 600 г вода 320 мл соль 1.5 ч.л сахар 1 ст.л лук 1100 г растительное масло 50 мл томатная паста 2-3 ст.л. специи…

Как ни крути, а выпечка с картошкой спасает любую хозяйку и ее семью не единожды. Еще бы! Картофель хорошо насыщает. И к тому же вкус его многим нравится. А много ли вы знаете рецептов пирогов с этой начинкой? Если да, то великолепно: наша статья поможет расширить ассортимент ваших домашних блюд. А если вы знаете одну-две рецептуры, мы опять

Закусочный торт с консервами из вафельных коржей готовится очень просто. За минимальное количество времени можно сделать оригинальную закуску, которая подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Собранные в статье рецепты наглядно показывают, насколько разным может быть вкус этого легкого лакомства. Классический рецепт

Мохракула — ленивые рачинские хачапури, которые готовят в грузинских семья для домашних завтраков или семейного обеда. Ингредиенты для теста: 3 яйца, 200 гр муки, 150 мл воды, сметана  — 1 столовая ложка (с горкой), соль — 1 ч.л, сахар — 1 ч.л, сода — 1/2 ч.л. Ингредиенты для начинки: 1 помидор, 50 гр зеленого…

Сколько вкусных блюд можно приготовить из окуня. Однако, прежде всего рыбешку следует почистить. Многие люди ошибочно полагают, что эта процедура всегда занимает много времени и в обязательном порядке требует снять с рыбы шкуру. На самом деле это не совсем так. Существует метод чистки окуней, который должна взять на вооружение каждая хозяйка.

День рождения или любой другой праздник не обходится без чаепития. А самым главным блюдом на столе является торт. Купить его проблем никаких не составляет. Каких только тортов ни продается! Но чаще всего цены на данный десерт бывают все-таки высоковатые. Как быть? Приготовить вкусный десерт самим! Сегодня мы поделимся с вами рецептом торта

Пусть диетологи говорят, что нет ничего полезнее приготовленной на пару пищи. Наш мозг, впитавший кулинарный опыт многих поколений кочевников, жаждет видеть на мясе и рыбе аппетитную, румяную корочку, хрустящую на зубах. И пусть мы готовим теперь пищу не на костре, а в духовке, требование к ней остается неизменным. Мы хотим чувствовать эту…

"Зима пробуждает аппетит. Пока на улицах лежит снег, шоколадное пирожное - лучшее лекарство". (Эрих Мария Ремарк) Эта помадка - рецепт на скорую руку. Вкусный, сладкий, шоколадно-ореховый десерт! Ингредиенты рецепта шоколадной помадки к чаю 200 г шоколада 200 г вареной сгущенки 200 г фисташек…

Ароматнейшая выпечка с творогом. Ингредиенты: 200 г муки 100 г масла 100 г сметаны 50 г сахара 1 ч. л. разрыхлителя щепотка соли Начинка: 1 небольшой банан 200 г творога 50 г сахара 1 ст. л. муки 1-2 ст. л. кокосовой стружки (по желанию) 1 ч. л. ванильного сахара У меня на сайте уже есть…