В нашей пищеварительной системе живёт бурлящее сообщество триллионов бактерий, которые помогают расщеплять пищу, которую мы едим. Эти микроскопические помощники вырабатывают различные соединения, в том числе жирные кислоты с короткой цепью, которые долгое время озадачивали учёных, пытавшихся понять их роль в здоровье человека. Исследования…

Рассказывает эксперт из Пермского Политеха Плесень — это не только непривлекательные пятна в квартире или на продуктах, но и вездесущие споры, которые попадают в наш организм и могут становиться причиной опасных заболеваний. О том, какие виды плесени существуют, что такое черная плесень и какое применение она находит при производстве конфет,

Зачем варить уже вареные колбасы? Этот вопрос никогда не возникнет у людей старшего поколения, которые большую часть своей жизни прожили при Советском Союзе. В то время колбаса была редким продуктом, и ее достать было большой удачей. Колбасу ели просто так, делали из нее бутерброды, жарили, варили и добавляли в салаты. Но сейчас, когда

В начале 90-х взрослые и дети радовались продуктам, которые привозили из-за рубежа и продавали по доступным ценам. Первое время все западное казалось таким вкусным, что другого есть не хотелось. Лишь спустя годы стало понятно, что эта «вкуснятина» сильно вредит здоровью. Давайте вместе вспомним 6 самых популярных продуктов «лихих

Появление на прилавках советских магазинов чудо-рыбы не обрадовало советских граждан. Несмотря на плохой ассортимент продуктов, никто не бросился покупать кальмаров, с которыми у Хрущева были связаны большие надежды – заполнить прилавки и накормить народ. Причина оказалась банальной: когда его пробовали готовить, он получался резиновым.

Исследования показали, что употребление одного пучка листовой зелени каждый день может омолодить мозг на четыре года и снизить риск развития старческого слабоумия. К листовой зелени относятся салат, капуста, руккола, шпинат и т. д. Не занимайтесь самолечением!В наших статьях мы собираем последние научные данные и мнения авторитетных…

Среди всех экзотических фруктов, попавших в Европу с других континентов, у ананаса самая удивительная и долгая история. За последние 500 лет он перекочевал с королевских столов и гостиных залов, где использовался исключительно в качестве декоративного украшения, в нашу повседневную жизнь. Получив статус «королевского» фрукта, считавшегося…

Как правильно питаться, если вы простудились. Врач-терапевт клиники «Чайка Университет» Анна Рубанова объяснила Здоровью Mail, какие продукты стоит включить в рацион во время болезни, и помогут ли выздороветь ударные дозы добавок с витамином С, D и цинком. Во время ОРВИ важно поддерживать достаточный уровень гидратации, особенно при…

Впереди нас ждут новогодние праздники, а значит, множество закусок, салатов и других вкусных блюд. Правда, во время предпраздничной суеты можно совершить оплошность — добавить много жгущего перца в пищу. Также слишком острое блюдо можно случайно заказать в ресторане. Чтобы праздник не был испорчен, есть несколько способов исправить ситуацию

Шоколад является самым распространенным кондитерским изделием в мире. Если не верите, попробуйте обратить внимание на свой обеденный стол или холодильник — с большой вероятностью, там есть шоколадный конфеты, торт, мороженое или другая еда с добавлением этого ингредиента. Пожалуй, это один из немногих продуктов, который нравится большинству

Бывало ли у вас такое, что вы ели вкусное яблоко или бутерброд, а потом внезапно обнаруживали на нем плесень? Если ее удалось заметить заранее, все хорошо — можно просто выбросить испортившийся продукт. Однако, если кусочек с плесенью уже оказался во рту или вообще в желудке, может начаться паника. Ведь, по сути, плесень является

С 2008 года наблюдается устойчивая тенденция к снижению потребления сахара во всем мире. Это может быть связано с ростом популярности здорового образа жизни, изменением пищевых предпочтений или осознанием вредного воздействия сахара на организм. Многие из нас хотя бы раз пробовали отказаться от сахара на некоторое время, и те, кому удалось…

«Каково готовить для Дональда»: Бывший шеф-повар Белого дома Андре Раш подтвердил, что Трамп питается фастфудом и пьет только колу. «Избранный президент США Дональд Трамп всегда придерживается своего любимого рациона, отвергает перекусы и разнообразие в еде, но при этом пытается вести более здоровый образ жизни. По словам экс-шеф-повара

От снижения концентрации глюкозы Наш организм получает энергию в процессе окисления глюкозы, вследствие этого ее концентрация в крови уменьшается и в гипоталамусе возбуждаются нейроны центра голода. Пополнить запасы сахара можно конфетой, однако сладкое лишь ненадолго перебивает голод, поскольку у этого ощущения есть сразу несколько…

Интернет полон рецептами настоек, которые начинаются примерно так: засыпьте ягоды сахаром, дождитесь, пока они дадут сок, залейте водкой. Так вот, первым делом запомните: никакого сахара и никакой водки! На водке — для девочек Давайте задумаемся: зачем при приготовлении настойки нужно, чтобы сырье перед заливкой дало сок? Ведь мы собираемся…

Получая слишком много энергии — из жиров или углеводов, в том числе сахара — вы набираете вес. Если эту тенденцию под контролем не держать, то растет риск заболеваний, связанных с образом жизни. Диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака, к примеру, особо опасны людям с лишним весом. С учетом этого Всемирная организация…

Рыба — это не только приятный на вкус, но и невероятно полезный продукт. Она является ценным источником белка, а также необходимых для крепкого здоровья микроэлементов и витаминов, что делает ее неотъемлемой частью рациона как для взрослых, так и для детей. К сожалению, несмотря на все свои полезные свойства, этот продукт может таить в себе…

Более тысячелетия тому назад, придворным кулинаром по имени Ибн Сайяр аль-Варрак была написана кулинарная книга (Kitab al-tabikh). Она до сих пор является наиболее всеобъемлющим трудом в своём роде. В ней более шести сотен рецептов различных блюд и лекарственных средств. Среди них даже диетические блюда, а также самое древнее из известных

«Для стройности нужны ресурсы. Чтобы постоянно питаться капустой, морковкой, луком, сезонными яблоками, гречкой и минтаем, надо иметь гигантский волевой ресурс. Такой рацион требует постоянной мотивации, контроля и борьбы с мегаплохим настроением. Тем более когда рядом дешёвые быстрые углеводы - булки и конфеты на пальмовом масле. Усмирять

История русской кухни – это увлекательное путешествие во времени и по географическим просторам нашей необъятной страны. Разнообразие блюд, их состав и способы приготовления во многом зависели от доступных продуктов, климата и культурного обмена с соседними народами. Так что же ели наши предки в Центральной России, на Урале, в Сибири, Поволжье