Пряности и травы всегда играли важную роль в развитии цивилизации. Восхитительный аромат и острота специй делают их незаменимыми при приготовлении вкусных блюд. Помимо этого они обладают рядом полезных фармакологических свойств и применяются в медицине, но в случае неосмотрительного использования могут быть и опасными. Илья Чикунов —

Разбираемся, чем полезны томаты для организма Lynne Nieman / Alamy Ядовит, но красив Томаты, а по-научному — плоды растения Solánum lycopérsicum — это, пожалуй, самый популярный овощ в продуктовых корзинах жителей многих стран. В мире существует множество сортов, которые имеют разный размер, цвет и вкус. В России томаты чаще…

Разбираемся, в чем польза главного лакомства конца лета Food / Alamy Родом из Африки В России издавна выращивали многие ягоды: вишню, малину, крыжовник. Из них варят варенья и джемы, готовят повидло и соусы, употребляют в свежем виде, замораживают на зиму, добавляют в разные блюда. Сложно выделить какую-то одну ягоду из…

Сухой паек армянской армии немного отличается от других ИРП. Для настоящих горцев (а в руки обзорщика попал сухой паек спецназа) готовят особые продукты. Бросается в глаза не очень качественная упаковка из обычного картона. Под дождем такая не устоит. Да и внутри с упаковкой не все гладко: сахар рассыпан, салфетки лежат отдельно. Паек…

В жаркие дни еда портится гораздо быстрее, а с этими продуктами стоит быть особенно осторожными! Суши и сашими — блюда японской кухни, приготовленные из сырой рыбы и морепродуктов, портятся моментально. Особенно осторожно относитесь к заказам, полученным с помощью служб доставки. Не занимайтесь самолечением!В наших статьях мы собираем…

Обидно, когда приходишь в новый для себя ресторан и видишь в меню десятки незнакомых позиций. И хорошо, если в скобках после названия перечисляют хотя бы ингредиенты, но так везет не всегда. Novate.ru хочет уберечь вас от неловких ситуаций, а потом предлагает краткий экскурс по непонятным кулинарным терминам. Оказывается, за многими из них…

Хлеб иногда портится так быстро, а выбрасывать куски с плесенью не хочется. Однако сделать это нужно в любом случае. VKOKLink Лучше совсем изгебать употребления такого хлеба — плесень является сильным аллергеном и неизвестно, как она подействует на вас Мы все видели плесень - она может появиться на сыре, хлебе, стенах и даже…

А вы знали, что у кваса есть много общего с кефиром? Что раньше от него хмелели, как от пива? А ещё, что он может быть, одновременно, и напитком и едой? Сегодня мы расскажем об этом удивительном напитке и о его пользе. А также о том, кому его пить не рекомендуют. LEGION-MEDIA Квас знали на Руси ещё тысячу лет назад. Первые упоминания

Знакомая с детства многим поколениям, она до сих пор не потеряла свою популярность. Так откуда пошло такое необычное название? В России и странах бывшего СССР едва ли можно найти человека, которой не пробовал «Докторскую» колбасу. Ее название стало нарицательным, а бутерброды с докторской колбасой — приятная отсылка к беззаботному детству

Зима не выглядит подходящим временем, когда можно питаться съедобными растениями. Однако если земля в вашей местности не сильно промерзла, вы можете отрыть большое количество трав и цветов, пригодных в пищу, что будет явно не лишним в условиях выживания. Разумеется, питаться ими не то же самое, что есть кашу с маслом, но в холодное время

Алкоголь является одним из наиболее широко используемых рекреационных наркотиков, поэтому чрезвычайно важно изучить его воздействие на здоровье. В новом исследовании авторы нашли больше доказательств того, что употребление алкоголя может ускорить биологическое старение. Вот почему пьющие люди выглядят старше своих лет. Ученые из

Важно распознавать скачки глюкозы в крови и иметь четкий план на случай, если уровень сахара нужно срочно понизить. Особенно важно это для больных диабетом. Узнай, как быстро и эффективно понизить уровень сахара самостоятельно. Если сахар поднимается до высокого показателя, то стоит безотлагательно показаться специалисту. Врач назначит

Малина и клубника — обязательные атрибуты сочного лета. Но наши регионы богаты и другими ягодами. Они не столь популярны, но от этого не менее вкусны и полезны Барбарис «Барбариски» — кисленькие карамельные конфеты с экстрактом этих ягод знакомы нам с детства. Но сами ягодки многие видели только на картинках. А ведь этот кустарник растет

Все результаты исследований о вреде алкоголя, которые мы видим в СМИ, делятся на две части. Первые говорят о том, что пить вредно в любых количествах, и этанол — чистый яд. Вторые заряжают оптимизмом: пить можно (даже полезно!) но если не переборщить. Так вот, оказалось, что правы оба. Алкоголь — яд в любых количествах, но только для тех,

Напиток без которого не обходится жизнь ни одного офиса — кофе. Начать день с чашки бодрящего напитка для многих уже ритуал. Но вряд ли можно сказать, что мы склонны к экспериментам в этой среде. Стандартные сорта, приготовленные по обычным методам, хоть и бодрят, но вряд ли удивляют разнообразием. Проверьте себя, вот тут пятнадцать…

Рречь сейчас пойдет не о сыре, который испортился, а о том популярном, модном сыре с плесенью, который завоевал популярность и у нас в стране. Не опасно ли его есть? Все таки плесень мы воспринимаем как источник опасности и результат того, что продукт испортился. Вот, что говорит об этом врач-диетолог клиники института питания РАМН Юлия…

Любишь ли ты котлеты? Мясные, сочные, с ароматной корочкой. Особенно к пюре или просто к черному хлебу с огурчиком. Уверена, у тебя есть пара-тройка воспоминаний из детства, где котлеты служили нам идеальным перекусом, основным блюдом и десертом желательно тоже. Главное — чтобы это были котлеты как у бабушки. Чужие котлеты есть не так вкусно.

Один раз ел лобстера во Франции - прикольная штука. На самом деле достаточно похожи лобстер, омар, лангуст, лангустин, скампи, аргентинская креветка. Давайте разберемся, чем отличается омар от лобстера и лангуста... Единственная разница между омарами и лобстерами заключается в названии. А точнее — в транскрипции. На английском этих морских…

Лягушачьи лапки французы начали есть еще во времена Столетней войны с Англией (1337–1453) — простым людям попросту было нечем питаться, кроме лягушек, улиток и лукового супа. Позже, в XVI веке, лапки стали деликатесом. Нежное мясо, по вкусу напоминающее что-то среднее между рыбой и курицей, ценится в стране по сей день и считается

Чуть более 100 лет назад омаров было настолько много, что их выбрасывало на американские берега. Иногда омары нагромождались друг на друга слоем высотой в 60 см. Омары – крупные ракообразные. И американцы их презрительно называли «морские тараканы». Их использовали как приманку для рыб, корм для собак и даже, как удобрение. Лобстер считался