Сливочные сыры известны в кулинарии уже много столетий, первые упоминания рецептов датируются семнадцатым веком. Нежный, тающий во рту сливочный сыр полюбился многим. Он обладает рядом полезных свойств и особенностей, его используют для приготовления роллов и бутербродов, различных начинок, соусов, супов и даже десертов. Сливочный сыр…

Сегодня на полках в продуктовых магазинах имеется огромный ассортимент вареной колбасы, которая отличается по составу, сорту и цвету. Согласно историческим заметкам можно предположить, что данный продукт был популярен и несколько веков назад. Но относительно настоящего времени стоит отметить, что вареная колбаса плотно вошла в жизнь

О пользе овощей знают все. Нет ни одного концепта питания, который бы запрещал их употребление. Кето-диета, диета Дюкана, система «Минус 60» и другие популярные программы для похудения практически не ограничивают употребление овощей. Это ценный источник клетчатки, витаминов и микроэлементов. Чем еще полезны сырые овощи, и как их лучше…

Сегодня, когда индустрия здорового питания становится преобладающей, а здоровый образ жизни и экологичное сбалансированное питание – тренд успеха, не найдется человека, который не знает, что такое овес. Химический состав хлопьев и круп просто наполнен полезными для нашего организма веществами. Клетчатка, жиры, белки, витамины и микроэлементы –

Яйца отличаются по форме, размеру, цвету, а также другим показателям, которые зависят от вида птицы, условий ее содержания и места кладки. Безусловно, на общем фоне выделяется страус, от которого фермеры получают не только мясо и перья. Цена страусиного яйца может «кусаться». Обусловлено это тем, что большая их часть отправляется в инкубаторы

Говоря об икре, в нашем представлении возникает черный или красный зернистый деликатес. Однако видов этого продукта существует множество. К ним относится икра щучья. Польза продукта заключается в его составе, а также в замечательных питательных и вкусовых качествах. Состав икры Основная польза щучьей икры заключается в ее составе.

Пользу свежего творога трудно недооценить. Кроме укрепления костей, он играет немаловажную роль в улучшении состояния волос, ногтей и даже кожи человека. Но есть и молочные продукты, мало уступающие творогу в количестве содержащегося кальция. Именно о том, чем заменить творог, мы и разберемся в этой статье. Польза и состав Молочные

Изюм самый популярный сухофрукт. Он используется для приготовления булочек, пирогов, компотов и т. д. Изюм может на протяжении длительного времени храниться, не теряя свои свойства. Но далеко не каждый человек знает, как хранить изюм в домашних условиях, при каком температурном режиме. Несоблюдение простых условий и правил ведет к

Правильное питание — залог здоровой и счастливой жизни. Очень важно сбалансировано подобрать рацион, в который будут входить полезные продукты, содержащие в себе все необходимые витамины и микроэлементы для активной работы человеческого организма. Важным компонентом правильного питания является рыба. В ней содержится огромное количество…

Подавляющее большинство людей пробовало грецкие орехи. Исходя из названия, многие считают, что происхождение (родина) грецких орехов – Греция. Возможно, для кого-то это прозвучит неожиданно, но это не так. Греция не является родиной грецких орехов. О настоящем месте происхождения этого растения, его ботаническом описании, пользе и

Овес — это вид зернового злака, семена которого употребляют в пищу во всем мире. Помимо потребления человеком, эта культура также используется в качестве корма для домашнего скота. Любимая многими овсяная каша производится из зерна этого злака, измельченного и очищенного. Каков химический состав овса и чем полезен злак? В чем заключается

Любите ли вы сало? Мнения здесь, скорее всего, разделятся. Кто-то откажется даже пробовать его из-за высокой калорийности и специфического аромата. Другой, напротив, полюбит на всю жизнь. В среднем можно сказать, что это очень вкусная закуска, которой не рекомендуется злоупотреблять. Но если вы решите полакомиться ею, то столкнетесь с тем, что

У каждой хорошей хозяйки есть запас бакалеи. Полки на любой кухне заставлены банками и мешочками с крупами, сахаром, мукой, солью и маслом. Кроме того, хозяйки всегда держат запас крахмала. Это универсальный продукт, который используют не только для кулинарных целей, но и для различных бытовых нужд. Как в домашних условиях сделать крахмал?

Имбирный мед – прекрасное домашнее лекарство, уникальный секрет красоты и просто вкусный десерт, который каждому придется к столу. О том, как готовить такой мед, люди знают с давних пор. Было придумано множество рецептов и сочетаний. Как оказалось, к меду и имбирю прекрасно подходит лимон. Что могут предложить кулинарные книги и народная…

Свекла — один из привычных и знакомых нам овощей. Ее добавляют в различные блюда. Польза овоща очевидна для многих потребителей. Пищевая ценность свеклы довольно низкая, поэтому ее включают в диетическое питание. В статье пойдет речь о положительных свойствах овоща, его составе и калорийности. Химический состав свеклы По составу свекла —…

Мука общего назначения: что это значит? Наверняка, многие из вас задавались таким вопросом, не встретив на пачке привычного «высший» или «первый» сорт. Без пшеничной муки трудно себе представить производство хлеба, макарон и других изделий. В России ее производят из мягкой пшеницы и твердой, называемой дурум. У муки твердого сорта зерно…

Кислоты в пищевой промышленности применяются для консервации и придания кондитерским продуктам, напиткам и консервам приятного кисловатого вкуса. Все органические кислоты, допущенные к производству пищевых продуктов, безопасны для здоровья. Общая характеристика и свойства Пищевые кислоты — это довольно обширное понятие, которое объединяет…

На протяжении всего существования человечество употребляло в пищу мясо, оно богато нужными организму аминокислотами, легко усваиваемым железом, а также кальцием и витаминами А, В12, D. Заменить мясо в рационе можно, но довольно сложно. Аминокислоты участвуют в важном синтезе белка, при этом процесс замедлится или вовсе остановится, если в…

Отличительной особенностью каждой культуры является национальная кухня. Одни народы предпочитают плотный завтрак и легкий ужин. Другие выпивают утром чашечку кофе, а вечером — ужин из трех блюд. Глобализация подарила нам возможность познакомиться со всеми кухнями мира, но одновременно стерла их индивидуальность. Вы уже знаете, что

Крупа булгур является популярным ингредиентом во многих традиционных блюдах ближневосточной кухни. В основном отзывы о булгуре положительные, что имеет целый ряд оснований. Это питательный злаковый продукт, который легко готовится и имеет несколько потенциальных преимуществ для здоровья. Что это такое? Булгур — это съедобное зерно,…