windtalkers
Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент ( 7 фото )
![Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент кулинария,рецепты](https://mtdata.ru/u10/photoB1E8/20736700523-0/original.jpg)
Делал сегодня манты с говядиной и увидел в холодильнике кусочек рыбы, решил сделать и с рыбой.
Тесто делал с яйцами куриными, 1кг муки 4 яйца и грамм 300 воды. Замесил в тестомесе, но доработал руками и тестораскаткой. Получилось упругое и с "шёлковой" структурой, такое как и хотелось.
Рыбу порезал кусочками 10Х10мм.
![Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент кулинария,рецепты](https://mtdata.ru/u10/photo1399/20959773372-0/original.jpg)
Нарвал в огороде укропа и зелёного лука, нарубить помельче. Добавил соль и перец.
![Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент кулинария,рецепты](https://mtdata.ru/u10/photoFEDF/20182846221-0/original.jpg)
Тесто раскатал толщиной 1мм, порезал на квадратики 150ммХ150мм. Рыбный фарш дожил примерно по 80грамм, завернул в форму мантов и отправил в мантоварку на 20минут. Манты укладываю на пекарскую бумагу, так они не прилипают и достаются без повреждений.
Кстати можно было добавить в каждый мант по кусочек сливочного масла, но не хотелось идти до холодоса.
![Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент кулинария,рецепты](https://mtdata.ru/u10/photo5AEE/20405919070-0/original.jpg)
![Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент кулинария,рецепты](https://mtdata.ru/u10/photo2F59/20628991919-0/original.jpg)
Есть советую обрызнув соевым соусом.
![Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент кулинария,рецепты](https://mtdata.ru/u10/photo8BE8/20852064768-0/original.jpg)
![Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент Рыба спрятанная в тесто. Манты с рыбой- эксперимент кулинария,рецепты](https://mtdata.ru/u10/photo486D/20075137617-0/original.jpg)
Всем вкусностей и хорошего настроения, а я иду ещё что нить приготовлю:)
Взято: Тут
210