DarrelLek

Моя любимая простая жареная курица ( 6 фото )

Это минималистический рецепт всего из одного главного ингредиента — курицы. Но, немало важную роль в нем играет соль и тимьян.

Моя любимая простая жареная курица блюда из курицы

Я готовлю так курицу как минимум 3 раза в месяц. И мне кажется, что этот рецепт хорош именно для холодного времени года.

Поверьте, что вкусную курицу может приготовить каждый! Просто следуйте моим подсказкам.

Простая жаренная курица

Моя любимая простая жареная курица блюда из курицы

Ингредиенты

2- 4 порции



  • Одна целая курица, весом от 1 до 1.5 килограмма;



  • Крупная соль и свежесмолотый черный перец;



  • 2 чайные ложки измельченного тимьяна (по желанию);



  • Несоленое сливочное масло;



  • Дижонская горчица.

Как готовить

Шаг 1

Промойте курицу, затем очень хорошо обсушите ее бумажными полотенцами внутри и снаружи. Чем меньше жидкости, чем суше жар, тем лучше. Можно положить курицу в форму для запекания и поставить её на ночь в холодильник не накрывая ничем.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 230 градусов Цельсия.

Шаг 3

Посолите и поперчите курицу внутри, затем свяжите птицу.

Моя любимая простая жареная курица блюда из курицы

Когда вы связываете птицу, крылья и ноги остаются близко к телу; концы голеней закрывают верхнюю часть грудки и предохраняют ее от высыхания. Связывание помогает курице равномерно приготовиться, а также делает жареную птицу более красивой.

Шаг 4

Теперь посолите курицу — я люблю посыпать птицу крупной солью, чтобы она покрыла всю тушку однородным слоем, а кожица стала хрустящей, соленой и ароматной (на 1 курицу надо примерно одну столовую ложку соли).

Моя любимая простая жареная курица блюда из курицы

Приправьте по вкусу перцем.

Шаг 5

Положите курицу в сотейник или жаровню и, когда духовка нагреется до нужной температуры, поместите курицу в духовку.

Я оставляю её в покое — не поливаю, не добавляю масла; вы можете, если хотите, но я считаю, что это создает пар, который тут не нужен.

Запекайте до готовности, от 50 до 60 минут.

Шаг 6

Достаньте курицу из духовки. Смажьте курицу полученным соком от готовки и посыпьте измельченным тимьяном. Оставьте на 15 минут на разделочной доске.

Моя любимая простая жареная курица блюда из курицы

Шаг 7

Удалите веревку.

Разрежьте курицу на кусочки: отдельно крылья, отдельно ножки. Разрежьте грудку посередине и подавайте на кости. Сервировка не претендует на суперэлегантность. Полейте мясо растопленным сливочным маслом.

Моя любимая простая жареная курица блюда из курицы

Подавайте с горчицей и, если хотите, с простым зеленым салатом или овощами.

Вы начнете использовать нож и вилку, а закончите руками, потому что это так вкусно!

Взято: Тут

+5951523
  • 0
  • 19 855
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno