Быстрое блюдо из крупы и овощей ( 10 фото )

Это блюдо подаю как основное с легким салатом из свежих овощей или в качестве гарнира. Готовится оно быстро, легко и из небольшого количества продуктов. Овощи можно брать любые, покажу свой любимый вариант. Овощи дают сочность и хороший вкус. Блюдо получается рассыпчатое, красивое, сытное, очень ароматное и вкусное.

Порции 5

Время подготовки 10 минут Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

• 
  
  1 стакан кускуса (180 г)
  
  
• 
  
  1 шт. репчатого лука
  
  
• 
  
  1 шт. моркови
  
  
• 
  
  1/2 шт. сладкого перца
  
  
• 
  
  2 горсти горошка
  
  
• 
  
  3 ст. л. растительного масла
  
  
• 
  
  по вкусу молотый перец
  
  
• 
  
  по вкусу соль
  
  

Инструкции

Морковь нарезаем кубиками, лук мелко и выкладываем в масло (2 ст. л.) в сковороду. Готовим на слабом огне, помешивая, 5-6 минут.


Для приготовления использую кускус, он вкусный (вкус немного похож на пшено), он быстрый, легкий в приготовлении и его получается много. Крупу промывать и варить не надо. Высыпаем кускус в ковш (стакан объемом 250 мл, вес 180 г).


Добавляем соль и масло (1 ст. л.).


Вливаем кипяток и перемешиваем. На 1 стакан крупы потребуется 1 ¼ стакана воды. Накрываем ковш крышкой, укутываем в полотенце и оставляем на 5 минут. Потом перемешиваем и снова закрываем крышкой, пока готовятся овощи. Крупа будет готова за 5 минут.


В обжаренные лук и морковь добавляем кубики сладкого перца и замороженный горошек (овощи можно использовать любые по вкусу и по сезону). Жарим на среднем огне, помешивая, еще 5 минут.


Овощи в конце солим и перчим. Они должны сохранить легкий хруст.


Кускус готов, он в несколько раз увеличился в объеме и он рассыпчатый. Его можно и в таком виде подавать на гарнир.


Кускус выкладываем в овощи, перемешиваем и нагреваем пару минут.


Блюдо из кускуса и овощей получается красивое, рассыпчатое с замечательным вкусом и ароматом. Овощи дают сочность и хороший вкус. Блюдо отлично подходит и на гарнир, и в качестве основного блюда.


Приятного аппетита!!!