Весенние овощные котлетки ( 7 фото )

Пора разгружаться к лету) Нежные овощные котлеты легко усваиваются, а также помогут уменьшить лишние объемы после праздничных застолий и порадовать наш организм полезными витаминами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные

кабачки

1 шт.

морковь

1 шт.

лен семена

1 ст. л.

кукурузный крахмал

1 ст. л.

соль

1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

яйца куриные

1 шт.

зелень

1 пучок

кукуруза

1 ст. л.

чеснок

3 зубчика

оливковое масло

1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

# ШАГ 1/6


Для приготовления котлет подготовить необходимые продукты. Кукурузу я использую замороженную. Зелень также можно использовать замороженную. Кабачок можно заменить цукини. Так как кабачок молоденький, я не удаляла семена и кожуру.

# ШАГ 2/6


Кабачок натереть на терке и хорошо отжать от влаги.

# ШАГ 3/6


В кабачок добавить натертую на мелкой терке морковь.

# ШАГ 4/6


К овощам ввести все оставшиеся ингредиенты и перемешать.

# ШАГ 5/6


Сформировать котлетки. Из данного количества вышло 6 штук.

# ШАГ 6/6


На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить котлеты до подрумянивания с двух сторон на среднем огне. Масла не должно быть много, чтобы котлеты не поплыли (только на дне сковороды). В конце сковороду накрыть крышкой и потомить котлеты еще 2–3 минуты. Подавать как холодными, так и горячими с соусом из йогурта, чеснока и зелени.