Сочные фаршированные лодочки из болгарского перца под сырной «шапочкой» ( 1 фото )

Гораздо вкуснее привычного фаршированного перца.

Наверняка многие любят тушеные фаршированные перцы с рисом и мясным фаршем. Это классика, которую часто едят на обед или ужин, а также ставят на праздничный стол. Но процесс приготовления такого блюда довольно непрост.


Мы предлагаем вам облегченный, более полезный и изысканный вариант — фаршированные лодочки из перца под сырной «шапочкой». Готовятся они в разы проще и получаются очень сочными, нежными, сытными и ароматными.

Вам понадобятся:

• Перец болгарский — 2 крупных
• Фарш мясной — 300 г
• Фета — 60 г
• Сыр твердый — 60–80 г
• Помидоры черри — 5–6 шт.
• Консервированная кукуруза — 60 г
• Соль, черный перец, сушеный чеснок — по вкусу
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Сметана, зелень — для подачи

Приготовление

1. Перцы помойте, разрежьте пополам вдоль и очистите от семян, оставляя плодоножку. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Фарш обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности. В процессе добавьте соль и специи по вкусу. Фарш можно брать любой — свино-говяжий, куриный, из индейки. Вариант с птицей получается более нежным и легким.
3. В отдельную миску нарежьте зеленый лук, помидоры черри, фету и кукурузу. Сюда же добавьте остывший фарш. Все хорошо перемешайте.
4. Получившейся массой наполните лодочки из перца и отправьте запекаться в разогретую до 180 °C духовку на полчаса. За 5–7 минут до готовности достаньте лодочки, посыпьте каждую натертым твердым сыром и верните в духовку до расплавления сыра.

Все, вкуснейшие сочные лодочки из перца с фаршем и овощами под сырной «шапочкой» готовы. Подавайте горячими, посыпав рубленой зеленью. Для более нежного вкуса можете дополнить сметаной при подаче.

Приятного аппетита!