Готовлю сырный суп с кабачками за 20 минут. Все просят добавки ( 1 фото )

Без мяса! Но так вкусно, что съедается у нас лучше любого мясного супа. Летом очень часто готовлю, потому что и сезон кабачков как раз, и мне у плиты в жару долго не стоять, потому что такой суп варится буквально за 20 минут.

Суп получается легким, сливочным, ароматным и очень вкусным. Он понравится всей семье, так что рецепт берите себе на заметку!


Этап первый

Мелко (кубиками) нарезаем картошку и кабачки. В кипящий бульон (или воду) бросаем картошку, а через минут 12 – кабачки. И варим это все до готовности. В это время готовим заправку.

Этап второй

Обжариваем на сковородке лук и морковь, смешав растительное и сливочное масло, и отправляем к готовым кабачкам и картошке.

--- СОВЕТ: Начинайте делать зажарку из овощей одновременно с варкой кабачков. Суп нужно готовить быстро, чтобы не переварить кабачки! Их можно даже позже положить в бульон.

Этап третий

Затем добавляем в кастрюлю плавленый сыр (не сырок! а именно сыр в баночке, который намазывается) и мешаем суп, пока он не растворится.

Все! Супчик готов! Посыпаем зеленью, можно гренки (сухарики) подать к такому супу - получается очень вкусно!

Приятного аппетита, мои дорогие

Ингредиенты:

Картошка – 3 шт средниеЛук и морковь - по 1 штКабачок - 1 шт (примерно 400гр)Масло растительное+сливочное – по 1ст. ложкеСыр плавленый – 200грСоль, перец – по вкусуВода (можно взять бульон) – 1,5-2 л.Зелень, гренки/сухарики для подачи