Капуста Болоньезе. Это блюдо с удовольствием едят даже те, кто не в восторге от капусты ( 4 фото )

Не смотря на громкое название, рецепт простой. Я бы даже сказала - для ленивых или занятых хозяек.

Но капуста получается невероятно вкусная, сочная.

Еще этот рецепт выручит, когда в наличии имеется фарш и немного капусты, но из них невозможно приготовить голубцы.

Ингредиенты

1. Капуста свежая (лучше молодая - свежего урожая, можно пекинскую) - 500 - 700 грамм;
2. Фарш мясной - 500 грамм;
3. Лук репчатый - 1 штука;
4. Морковь - 1 штука;
5. Рис - 200 грамм;
6. Томатная паста - 1,5 ложки столовые;
7. Масло растительное (без запаха) - пара ложек столовых;
8. Соль, перец, специи - на свой выбор.

Из специй я добавляю черный перец и зиру.

Как готовить

Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь. Добавить к ним фарш, перемешать.


Рис отдельно отварить до полуготовности, и добавить вместе с томатной в сковороду к овощам с фаршем.

Можно добавить немного воды или бульона.

Капусту нашинковать. Я люблю, когда капуста тонко нарезать. Вы можете нарезать капусту так, как нравится именно Вам.


После того, как содержимое сковороды закипит, необходимо убавить огонь и готовить до готовности капусты.

Китайская капуста будет готова всего через 10 минут;

Капуста нового урожая (молодая) - через 15 минут;

На приготовление обычной белокочанной капусты потребуется не менее 30 - 40 минут.

За ять минут до готовности блюда, нужно блюдо посолить, по вкусу добавить черный перец и специи на выбор.


Перед подачей посыпать свежей зеленью.

***

Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ️️️