Полезная замена колбасе: так быстро готовится, но так вкусно и сочно. Быстрее приготовить, чем в магазин сходить! ( 11 фото )

Готовим

Белый хлеб я нарезала кусочками, заливаю сливками, чтобы набух.


Куриную грудку измельчаю в мясорубке через саму мелкую решетку, если такой не имеется нужно пропустить фарш несколько раз. А если есть возможность, можно в блендере измельчить. Вместе с грудкой так же мелко измельчите репчатый лук.


Если у вас острый лук с выраженным вкусом или вы не переносите его вкуса в котлетах, то мелко нарежьте и предварительно обжарьте. У меня такой проблемы нет, для меня всё идеально, хоть я и не особо люблю лук.

Шампиньоны запекаю в духовке без использования растительного масла при 180 градусах примерно 15 минут, чтобы из них вышла лишняя влага, таким образом в готовом изделии не будет пустот вокруг грибов и лишней влаги.


Вымоченный в сливках хлеб разминаю руками или измельчаю в блендере в пюре.


Добавляю к фаршу. Затем перчу, солю, добавляю специи для курицы и сладкую молотую паприку, вот её я очень советую добавить как для вкуса, так и для красивого розоватого цвета. Хорошо вымешиваю, можно лопаткой, фарш достаточно мягкий и вязкий получается.


Выкладываю половину фарша в силиконовую форму для кексов 10х20см, разравниваю. Маслом форму не смазываю, так как изделия хорошо отходят.


Затем кладу грибы шляпкой вниз, можно следка прижать.


Закрываю второй половиной фарша. выравниваю.


Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. После приготовления "колбаске" нужно обязательно остыть, так как может плохо держать форму при нарезке.


Я частенько готовлю такое блюдо для перекусов или как дополнение к завтраку.


Ингредиенты:

Куриное филе: 500гШампиньоны: 200гСливки: 60млХлеб (батон) белый: 50гЛук репчатый: 1штСоль, пере по вкусу

Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!