Давно забытый старинный деревенский рецепт, из глубины веков - закусочные помидоры ( 4 фото )

Ингредиенты:

• Помидоры – 3.5 кг
• Яблоки – 10 шт
• Лист хрена
• Укроп
• Чеснок – 6 зубчиков
• острый перец - 1 шт

Рассол:

• Вода холодная (не кипяченная) – 3 л
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 6 ст.л.

Рецепт приготовления:

В кастрюлю укладываем поочередно (слоями) лист хрена. укроп, помидоры, чеснок, яблоки, острый перец.


Приготовим рассол. В холодной воде размешаем соль и сахар, всё рассол готов!


Заливаем помидоры холодным рассолом и оставляем при комнатной температуре на 7 суток. Потом убираем в холодильник и храним несколько недель. Приятного аппетита!