Сыр "Малевич", ставший главным объектом обсуждения на фестивале "Вкусы России" и другая экзотика ( 6 фото )

Про этот сыр пишут СМИ, его упоминают в анонсах фестиваля, столько разговоров, стало интересно, как он выглядит. Долго искала стенд Курской области, в итоге нашла. И сразу увидела ЕГО - черный сыр "Малевич".


Рецепт сыра придуман в 2014 году. Черный цвет получается за счет смеси черного перца и золы от вишневых дров. Продукт необычный и производит неизгладимое впечатление. Купить такой сыр сразу я не рискнула бы, здорово, что дают попробовать. Яркий, слегка острый, имеет выраженное послевкусие. На заглавной фотографии двухлетний сыр, на фото ниже срок созревания 4 года. Сыр "Малевич" - призер конкурса "Вкусы России".



Мой любимый сырок! Впервые я попробовала его в Ханты-Мансийске. Сырок - это рыба пелядь, теперь стали писать в скобках, раньше не было. Еще из этой серии вкусен пыжьян. Лучше брать не в томатном соусе, а в желе или в масле.


Набрали мармелада, яблочной пастилы, смоквы. Пока выбирали надегустировались. Случайно наткнулись на Сарапульскую кондитерскую фабрику. Помню как в прошлом году гуляли по городу в лютый мороз, потом отогревались в фирменном магазине. Купили тортик "Птичка-красавка", удмуртских конфет и вафли с ностальгическим названием "Пионерский лагерь".



Во второй день народу было значительно больше. К ларьку "Дагестанская кухня" стояла длинная очередь, а "Кухня Калмыкии", в которой мы ели накануне, вообще мегапопулярна. Музыкальная программа мне не зашла, зато съела шаурму из перепелки. Фестиваль до 17 июля, завтра - последний день.