Скумбрия с овощами и шампиньонами на гриле ( 6 фото )

Все просто, но очень вкусно, сочно и ароматно! Идеальный ужин.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 1 ПОРЦИЮ

Основные

скумбрия свежая

1 шт.

лук репчатый

0,3 шт.

помидоры

0,3 шт.

кинза свежая

2 веточки

оливковое масло

1 ст. л.

соль

1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

лимонный сок

2 ст. л.

Гарнир

шампиньоны

50 г

кабачки молодые

50 г

помидоры черри

50 г

брокколи свежая

50 г

соль крупного помола

1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/5


Скумбрию выпотрошить и помыть. Вырезать хребет и ребра. Помидор и лук нарезать кольцами. Рыбу посолить, поперчить и полить соком лимона. Я еще добавляю щепотку сахара. В брюшко положить несколько колечек помидора и лука, веточки кинзы. Можно положить колечко лимона.

 ШАГ 2/5


Скрепить разрез зубочистками. Сбрызнуть оливковым маслом.

 ШАГ 3/5


Разогреть гриль и жарить рыбку по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистых полосочек.

 ШАГ 4/5


Для гарнира на гриле обжарить овощи и шампиньоны.

 ШАГ 5/5


Вот и все! Сочная, ароматная и очень вкусная скумбрия с овощным гарниром готова. Овощи полить маслом и посыпать крупной солью. Просто идеальный ужин! Приятного аппетита!