Воздушный пирог, который целиком съедается ещё горячим. Готовьте с любыми фруктами или ягодами ( 5 фото + 1 видео )

Такой нежный воздушный пирог съедается ещё горячим за один присест — семьей и гостями! Готовить пирог можно с любыми фруктами или ягодами, по вашему вкусу.


Ингредиенты:

• размягчённое сливочное масло — 100 гр.;
• сахар — 6 ст. л.;
• яйца — 2 шт;
• рикотта или сметана — 250 гр.;
• щепотка соли;
• разрыхлитель — 15 гр.;
• мука — 230 гр.;
• абрикосы — 8-9 шт. (по желанию заменяются любыми фруктами или ягодами).

В размягчённое масло добавьте сахар, яйца, сметану или рикотту, щепотку соли, перемешайте. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите жидковатое тесто.


Абрикосы разделите на половинки, удалите косточки. Перелейте тесто в форму (необязательно смазывать — в тесте достаточно масла), выложите сверху абрикосы или другие фрукты/ягоды.


Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.


Пирог вкусен как в горячем, так и в остывшем виде. В меру сладкий, фруктовый, летний и воздушный!


Подробнее о том, как приготовить воздушный пирог, смотрите в видео ниже: