Без варки и заморозки. Заготовьте вкусное «живое» клубничное варенье на зиму ( 6 фото + 1 видео )

Заготовьте в этом году немного клубничного варенья без варки. Это очень вкусно и полезно! Можно по такому же рецепту взять и малину.


Возьмите клубнику к сахару в соотношении 1:1. Можно увеличить количество сахара до 1,5. Клубнику промойте, удалите хвостики. Слоями пересыпьте ягоду сахаром. Оставьте примерно 200 гр. сахара. Клубнику с сахаром накройте крышкой и оставьте на 4-5 часов, чтобы ягода пустила сок, а сахар растаял.


Банки простерилизуйте с помощью микроволновки. Для этого налейте на дно немного воды, включите микроволновку на 4 минуты, слейте воду, переверните банки вверх дном на полотенце и дождитесь высыхания.


Когда в соке не будет видно сахара, можно приступать в следующему этапу.


Переложите чистым, простерилизованным половником клубнику в банки. Сверху на каждую банку добавьте 2 ст. л. сахара, чтобы ягода не заплесневела.


Закатайте простерилизованными крышками. В таком виде клубника спокойно хранится год, однако, держать её нужно в холодном, тёмном месте (погреб, холодильник).


Подробнее о том, как приготовить «живое» варенье, смотрите в видео ниже: