Куриный айнтопф с перловкой ( 10 фото )

Диетическая простая и вкусная еда. Рекомендация такая, если сварите и подадите сразу — будет вам суп, если сервируете через какое-то время — будет густой айнтопф, потому, что перловка впитает часть жидкости. Решать вам.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

Бульон

куриное филе

1 шт.

петрушка корень

1 шт.

сельдерей стебли

1 шт.

лук-порей

1 шт.

перец черный горошком

1 горсть

гвоздика

1 шт.

лавровый лист

1 шт.

соль

по вкусу

Основные

лук репчатый

1 шт.

томатная паста

1 ст. л.

оливковое масло

1 ст. л.

помидоры консервированные в собственном соку

200 г

перловая крупа

200 г

сахар

1 щепотка

Дополнительно

кешью

по вкусу

зелень рубленая

по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/9


Сварить бульон. Овощи для бульона могут быть на ваш вкус. Грудка при варке выделяет много пены, не забывайте своевременно ее удалять. Нам понадобится 2 литра бульона.

 ШАГ 2/9


Пока варится бульон, разогреть в другой кастрюле масло и спассеровать лук, добавить томат, обжарить и влить бульон. Засыпать промытую перловку и варить до готовности.

 ШАГ 3/9


Отварную в бульоне грудку разобрать на кусочки.

 ШАГ 4/9


Перед концом варки добавить консервированные помидоры, предварительно их измельчив.

 ШАГ 5/9


Добавить куриное мясо, посолить и поперчить по вкусу.

 ШАГ 6/9


Добавить в суп веточки или листики тимьяна и убрать с огня. Суп готов.

 ШАГ 7/9


На сухой сковороде обжарить кешью (у меня жареный арахис).

 ШАГ 8/9


Подавать айнтопф, посыпав рубленой петрушкой и орешками.

 ШАГ 9/9


Приятного!