Блины с красной рыбой и плавленым сыром для праздничного стола ( 4 фото )

Отличное блюдо. Самое банкетное, застольное и по нашим временам богатое. Что еще нужно для праздника?!


Ингредиенты для блинов:

• 150 гр. муки
• 2 яйца
• 1 ч. л. сахара
• 200 мл молока
• щепотка соли
• 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 2 ст. л. растительного масла

Для начинки:

• красная соленая рыбка (любая по бюджету)
• плавленый сыр или сливочный
• зелень по желанию

Как готовить:

Начать с блинов. Для этого взбить с сахаром яйца, влить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, добавить соль. Взбить тесто венчиком или миксером чтобы не было комочков.

Выпечь на смазанной маслом горячей сковороде блины. И указанного количества теста выходит 7-8 блинчиков.


Блины остудить, затем смазать внутреннюю и менее зажаристую часть поверхность блина сыром.

Рыбу нарезать тонкими полосками или пластинками.


И разложить рыбку поверх сыра. На этом этапе можно добавить свежую рубленную зелень.

Свернуть блины рулетиком, чтобы они получились плотные. И затем убрать в холодильник на 20-30 минут.

При подаче нарезать каждый рулет из блина на удобные кусочки и выложить на сервировочное блюдо.


Приятного аппетита!