Пирожки со сливами на творожном тесте без дрожжей ( 15 фото + 1 видео )

Выпечка получается очень ароматной удивительно нежной и необыкновенно вкусной!


Для теста:

Мука – 250-300 грамм;

Творог – 200 грамм;

Сливочное масло – 75 грамм;

Сахар – 75 грамм;

Куриное яйцо – 1 штука;

Разрыхлитель теста – 10 грамм;

Ванильный сахар – ½ ч. ложки;

Соль – ¼ ч. ложки.

Для начинки:

Слива – 300-350 грамм;

Сахар – 30 грамм;

Куриное яйцо – 1 штука.

Как приготовить:

Подготовить необходимые продукты.


Смешать просеянную муку, разрыхлитель теста и соль.


В отдельную миску вложить мягкое сливочное масло, творог, сахар. ванильный сахар и куриное яйцо.


Всё перемешать погружным блендером до однородного состояния смеси.


Добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.


Дать тесту отдохнуть 10-15 минут.


Сливу очистить от косточки и каждую половинку порезать на 6-8 долек, в зависимости от размера слив.


Тесто разделить на две части. Каждую скатать в колбаску и разделить на равные кусочки приблизительно по 30-35 грамм каждый.


Из каждого кусочка руками сформировать круглую заготовку в центр вложить ½ ч. ложки сахара.


Несколько долек сливы. Закрепить края пирожка.


Переложить пирожки швом вниз на противень застеленный пергаментом. Каждый пирожок (получилось 18 штук) смазать взболтанным яйцом.


Выпекать в разогретой духовке, до 190 градусов, 20-25 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирожки должны стать румяными и слегка увеличится.


Готовым пирожкам дать остыть и можно подать к чаю или молоку.


Всем приятного чаепития!