Курица «Женева» ( 18 фото )

Мой самый любимый рецепт курицы! Готовлю так и грудку, и филе бедра — это всегда беспроигрышный вариант.

Курочка получается хрустящей снаружи и очень сочной внутри. Обожают ее дети, ну и взрослым она по душе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриные грудки

1 шт.

сода

½ ч. л.

лимонный сок

1 ст. л.

крахмал

1 ст. л.

мука

2 ст. л.

чеснок

1 зубчик

соль

по вкусу

растительное масло

100 мл


Подготовьте все необходимые продукты. Можно взять филе любых частей курицы (бедра, голени, грудку), а можно, как я, самим сделать филе.


С грудки снимите кожу (из нее потом можно будет сделать чипсы).


Отделите от костей, промойте.


Нарежьте на кусочки среднего размера.


К кусочкам курицы добавьте соду.


Влейте лимонный сок.


Посмотрите, как все зашипело. Перемешайте.


Добавьте крахмал и еще раз перемешайте.


Можно добавить любимых специй. Я добавила измельченный чеснок. Перемешайте и оставьте на 15 минут.


Муку смешайте с солью.


Обваляйте каждый кусочек курицы.


В сковороде разогрейте растительное масло, выкладывайте кусочки курицы и обжаривайте на достаточно сильном огне до готовности, около 10–15 минут.


Подавайте к столу.


Приятного аппетита!