Печенье с тертыми яблоками ( 6 фото )

Из всех возможных видов выпечки печенье — самый быстрый и приятный способ устроить сытное чаепитие. И даже если вы не дружите с тестом, этот итальянский рецепт точно вам понравится. Если начнете готовку сейчас, через полчаса у вас будет корзинка ароматной выпечки. Печенье с тертыми яблоками по вкусу напоминает шарлотку, но готовится гораздо проще.

И не нужно переживать, что оно не взойдет или не пропечется, как это бывает с известным пирогом. Текстура у него нежная и влажная. И всё благодаря яблочной мякоти.


Ингредиенты

Яблоко

3 шт.

Пшеничная мука

400 г

Сливочное масло

100 г

Курага

5 шт.

Изюм

3 ст. л.

Корица

1 ч. л.

Ванилин

2 г

Разрыхлитель

10 г

Соль

по вкусу

Приготовление

1. Взбейте яйца с солью, ванилином и сахаром до полного растворения последнего. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.
   
   
   
   
   
2. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оно не должно быть жидким!
   
   
   
   
   
3. Очищенные яблоки натрите на крупной терке. Одно яблоко нарежьте на небольшие кубики (для красоты). Смешайте яблоки с корицей и добавьте их в тесто вместе с мелко нарезанными сухофруктами.
   
   
   
   
   
4. Выложите тесто кучками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
   
   
   
   
   

Рецепт универсальный. В Италии в тесто также добавляют разные виды сухофруктов, которые можно предварительно вымочить в ликере. Яблоки измельчайте по собственному усмотрению: режьте на мелкие кубики или крупно натрите. Только не на мелкой терке, иначе получится слишком много сока. Сохраните наш рецепт для следующего чаепития!