Морковный рулет ( 9 фото )

Очень нежный и сочный рулет!

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ

Тесто

яйца куриные

1 шт.

растительное масло

50 мл

сахар

100 г

мука

50 г

разрыхлитель

⅓ ч. л.

корица

⅓ ч. л.

морковь

80 г

грецкие орехи

30 г

Крем

сыр сливочный

150 г

сахарная пудра

1 ст. л.

сливки 10-20%

30 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/8


Взбиваем яйцо, затем вливаем тонкой струйкой масло. Добавляем сахар.

 ШАГ 2/8


Смешиваем муку, разрыхлитель и корицу.

 ШАГ 3/8


Всыпаем муку в яичную смесь, размешиваем. Добавляем тертую на мелкой терке сырую морковь, обжаренные и рубленые орехи.

 ШАГ 4/8


Выливаем тесто на качественный пергамент или термоковрик. Формируем прямоугольник размером примерно 20х30 см. Выпекаем при температуре 180°C около 8 минут. Готовый корж получается очень пушистым и влажным.

 ШАГ 5/8


Сливочный творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой и сливками. Сливками мы регулируем консистенцию крема, поэтому их может понадобиться чуть больше или чуть меньше.

 ШАГ 6/8


Слегка остывший корж смазываем кремом.

 ШАГ 7/8


Скручиваем рулет и убираем в холод на пару часов.

 ШАГ 8/8


Приятного аппетита!