RobertMi

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни ( 9 фото )


Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блюда китайской кухни, которое называется Кэлэ Цзи Чи. Под загадочным названием скрывается любимое миллионами людей блюдо – жареные куриные крылышки. Но, конечно, не обычные жареные крылышки, а приготовленные с особой изюминкой.

Признаться, раньше я никогда не покупал крылышки, потому что просто не знал, как их можно вкусно приготовить. Но этот рецепт меня просто поразил своим вкусом.

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Берем 1 кг или полкило крыльев, режем их пополам, промываем, сушим. В емкость с крыльями заливаем соевый соус. Я делал на глаз, по рецепту на 1 кг 1 столовая ложка(ИМХО слишком мало). Оставляем мариноваться крылья на 20 минут.

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

На разогретую сковородку вливаем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем крылья с обоих сторон по 5-7 минут на среднем огне до золотистого цвета, а потом добавляем наш секретный ингридиент.

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Да-да, она самая кока-кола, только берите в стекле или банке(0,25 - 0,33)

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Влейте на сковороду кока-колу, так чтобы жидкость едва покрывала крылышки. Увеличьте огонь до максимального и доведите соус до кипения. На этом этапе можно попробовать соус и при необходимости добавить еще немного соли и острого соуса. Однако не стоит добавлять слишком много специй или сахара - в процессе приготовления соус уварится, и вкус станет гораздо более насыщенным.

Уменьшите огонь, так чтобы соус постоянно интенсивно кипел, но при этом не убегал. Так соус уварится максимально быстро, а крылышки не получатся «варёными».

Готовьте крылышки, пока соус не уварится на 2/3. Как правило, процесс занимает около 35–45 минут.

Когда соус уварится, загустеет и приобретёт глянцевый блеск – готово!

Кэлэ Цзи Чи бомбическое блюдо из китайской кухни

Подавайте крылья посыпав кунжутом и свежим зеленым лучком. Не благодарите, этот рецепт бомба.

Если вам по вкусу яркие, сложные сочетания вкусов – крылышки Кэлэ Цзи Чи покорят вас с первого кусочка! Во вкусе этих крылышек присутствуют и солёность, и сладость, и острота, и дымчато-карамельные нотки.

Куриные крылья - 500-800 гр.
Соевые соус - 2-3 столовые ложки
Подсолнечное или растительное масло - 2 столовых ложки
Кока-Кола - 0,25-0,33 мл.

Дополнительно:
чили соус, кунжут, зеленый лук.

Материал взят: Тут

+167552
  • 0
  • 6 871
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno