Cordadi

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото ( 11 фото )


Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Аппетитные козинаки из гречневой крупы на основе густого пюре из сухофруктов довольно легко приготовить, используя предложенный рецепт. Такое лакомство не обладает избыточной калорийностью и даже полезно, так как содержит много растительной клетчатки.

Крупу замачивают, а затем обжаривают, чтобы она стала хрупкой. В составе необычного десерта гречку гармонично дополняют маковые зернышки и кунжут. Однородное фруктовое пюре можно ароматизировать ванилью.

Козинаки осторожно подсушивают в духовом шкафу, чтобы фруктовая масса не потеряла пластичность. Без насечек будет трудно разделить подготовленный пласт на порции.

Состав:

  • гречка – 100 г;
  • кунжут – 20 г;
  • курага – 60 г;
  • чернослив – 30 г.
Приготовление:

Гречневую крупу промойте в нескольких водах. Залейте кипятком, оставьте под крышкой на 1 час.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Также залейте кипятком на 8-10 минут сухофрукты.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

После пробейте их погружным блендером до состояния пюре. Если масса плотноватая, добавьте чуть воды.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Когда гречка набухнет, сполосните ее, слейте воду.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Разогрейте сухую сковороду. Подсушите гречневую крупу 10-15 минут на небольшом огне, помешивая. Зерна должны слегка зазолотиться и должны хрустеть.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Насыпьте кунжут. Перемешайте, жарьте еще 2-3 минуты.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Пересыпьте гречку в глубокую миску. Добавьте к ней пюре из кураги и чернослива. Перемешайте.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Выложите смесь на силиконовый жаропрочный коврик. Сверху постелите пищевую пленку. Раскатайте массу скалкой в пласт толщиной до 1 см. Удалите пленку.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

На будущей козинаке сделайте насечки ножом.

Разогрейте духовку до самой маленькой возможной температуры. В газовой печке минимальная температуре 80-100 градусов.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Сушите козинаки в духовке с приоткрытой дверцей в течение часа.

Также готовить можно в электросушилке при температуре 50-60 градусов.

Козинаки из гречки: пошаговый рецепт с фото десерты

Материал взят: Тут

+4181354
  • 0
  • 13 346
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno