Панна котта с мандаринами ( 2 фото )

С добавлением сочных цитрусов классический итальянский десерт получается ещё вкуснее.


Приготовление

1. 
   
   Залейте водой желатин и оставьте, пока будете заниматься сливками.
   
   
2. 
   
   В кастрюлю налейте сливки и засыпьте сахар. Варите на среднем огне и помешивайте, пока кристаллики не растворяться. До кипения не доводите.
   
   
3. 
   
   Снимите сливки с огня и размешайте с желатином. Разлейте по двум-трём бокалам или нескольким креманкам.
   
   
4. 
   
   Когда сливки остынут, уберите их в холодильник на 3–4 часа.
   
   
5. 
   
   Желатин, который нужен для фруктового слоя, тоже смешайте с водой.
   
   
6. 
   
   Из мандаринов выжмите сок и процедите. Смешайте с сахаром и убедитесь, что он растворился.
   
   Количество сахара зависит от сладости мандаринов.
7. 
   
   Желатин подогрейте на водяной бане, добавьте к соку и перемешайте. Разлейте поверх готовых сливок.
   
   
8. 
   
   Оставьте десерт в холодильнике ещё на несколько часов, чтобы он полностью застыл.