Новый Год к нам мчится ( 6 фото )

Начали с Ольгой участие в очередном детском кулинарном марафоне в Инстаграм. Конечно же тема — Новый Год. Я про него уже рассказывала весной, мне очень понравился формат и организация. Ведущая ВСЕ объясняет, в чатик приходят кусочки видео со всеми этапами готовки — идеально для «кулинаров» начиная с 7 лет.

Кстати, вот это так удивительно — откуда берутся дети что растет. Девочка О., например, обожает готовить. Понятно, что большинство операций пока за нее делаю я, но тем не менее. Меня в детстве из кухни интересовала только дверца холодильника. Кстати, я бы до сих пор предпочла вариант ТБВ — каждый вечер заказывать разную еду. Но внезапно — мама это я (с) Ладно, не будем о грустном.

Карочи (с)  — в марафоне четыре блюда, готовить их надо в течение 4-дней. Но слава богу, Мария, ведущая марафона, видимо поняла, что декабрь — время тяжелое. Сразу оговорила, что можно «опаздывать». У меня, честно, в будни просто нет сил готовить еще что-то вот такое. Тем более, что салат — это для затравки, а сегодня — последний день сдачи каких-то фантастических капкейков, там надо варить лимонный курд и вот это вот все.

Весной тоже были вполне себе сложные рецепты, мы с Ольгой даже приготовили впервые в жизни бисквитный торт!


А сейчас караул устал. То есть мы не бросим, но я намерена растянуть это все на весь декабрь.

Итак, салат «Снеговик». Ожидание


и реальность :))))


На самом деле салат не сложный и всем взрослым (да, традиционно шеф не ест все то, что готовит! и вся вкусная еда достается взрослым в семье) очень понравился!

Рецепт:

Отварить картофель, морковку и яйца.

Маринуем курицу ( солим, перчим, поливаем соевым соусом, оставляем на 10-15 минут)

Маринуем лук: луковицу очистить, порезать полукольцами, залить горячей водой, добавить сахар и уксус, мариновать 20-30 минут

Порезать грибы кольцами, огурец - соломкой.

Обжарить куриное мясо в разогретой сковороде на растительном масле ( 2,5 минуты с каждой стороны, в конце убавить огонь и доготовить под крышкой), дать мясу «отдохнуть» и нарезать соломкой.

Обжариваем грибы на той же сковороде - 2 минуты с каждой стороны.

Чистим картошку, морковку и яйца. Овощи натираем на терке. Не забудьте отрезать от морковки кусочки для носика, щёчек и ротика снеговика.

Собираем салат в форме или кулинарном кольце слоями:

* картошка

* Майонез/соус

* Маринованный лук

* Морковка

* Майонез/соус

* Мясо

* Грибы

* Желток ( тертый на мелкой тёрке)

* Огурец

* Майонез/соус

* Белок ( тертый на мелкой тёрке)

Делаем глазки из листьев норм, носик, щечки и рот - из морковки.


Даже научили делать майонез или соус. Я взяла готовый майонез, честно!

Домашний майонез:

1 яйцо

200 гр. оливкового или растительного масла

1 чайная ложка горчицы

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка уксуса 9%

1 чайная ложка лимонного сока

Щепотка соли

Рецепт соуса вместо майонеза ( скорее всего дети такое не любят ):

Яйцо 1 шт

Растительное масло 80 граммов

Соевый соус 1 столовая ложка

Горчица 1 чайная ложка

Мёд половина чайной ложки

Соль - щепотка

Перец чёрный молотый - по вкусу

Яйцо переложить в ковш или кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь, довести до кипения. Варить яйцо с момента закипания ровно три минуты - так получится идеальное яйцо всмятку. После варки яйцо остудить в холодной воде.

Яйцо очистить и переложить в чашу блендера. Смотрите, за три минуты варки получается просто идеально - желток жидкий, белок схватился.

Добавить в чашу соевый соус, мёд, горчицу и масло.

Взбить ингредиенты на высокой мощности несколько секунд.


Домашнее задание надо отправлять педагогу, как правило это готовое фото с поваром (отсюда у нас однотипные фотографии :)) и какие-то этапы приготовления.

Так что один пункт новогоднего меню у нас уже есть!

Надо как-то на капкейки решиться, но там ыыыыы. Краситель для «ёлочек», курд этот и вообще. А у меня лапки!

#праздниксвоимируками #наулицезима