Скумбрия запеченная в фольге ( 3 фото )

• Свежемороженая скумбрия — 2 шт (700г);
• Репчатый лук — 1 шт (100г);
• Петрушка -2-3 веточки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль и свежемолотый перец — по вкусу;
• Сок свежего лимона — пару капель.

Скумбрию размораживаем и моем.

Затем, разрезаем брюшко и потрошим рыбу, не отрезая голову.

Хорошо промываем внутри.

Рыбу солим, перчим и сбрызгиваем соком лимона.

Лук и зелень нарезаем мелко, перемешиваем.

Заполняем брюшко нашей рыбки луком и петрушкой.

Натираем скумбрию чесночком (я выжимала его через чесночницу) и и заворачиваем каждую рыбку в фольгу.

Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и выпекаем около часа, либо до готовности.

Подаем рыбу чуть приоткрыв фольгу. Можно украсить зеленью.