Тефтели и рис с томатной пастой: рецепт вкусного ужина ( 3 фото )

Сочетание риса с мясом давно используется в поварском деле. Для многих людей этот вкус напоминает детский сад. Данное блюдо можно есть даже маленьким детям при условии отсутствия аллергии на входящие в состав продукты.

Тефтели с рисом с томатной пастой

Необходимые продукты:

любое мясо – 500 гр;

яйцо – 1 шт.;

вода – 1 стакан;

луковица – 1 шт.;

рис – половина стакана;

соль — 1 щепотка;

мука – 5 ст. л.;

черный перец – 1 щепотка;

масло для жарки;

паста томатная – 2 ст. л.;

лаврушка – 1 шт.

Фарш можно сделать из любого вида мяса: говядины, свинины, курицы или смеси некоторых этих ингредиентов. Посолить, добавить перец или любые другие приправы по желанию. При прокручивании через мясорубку в фарш для сочности можно добавить луковицу. В мясо разбить яйцо и перемешать.

Рис промыть и добавить к фаршу. Тщательно все перемешать. Сформировать небольшие шарики. Обвалять их в муке. В глубокой сковороде прогреть растительное масло, выложить туда мясные шарики. Крышкой во время жарки накрывать не нужно. Готовые шарики вытащить на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки масла. Затем переложить их в кастрюлю, налить в нее воды, добавить соль, томатную пасту и лавровый лист. По желанию можно добавить и другие специи: базилик, тимьян, перец горошком и т. п. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить около двадцати минут. Подавать можно с картофельным пюре, овощами, гречневой или гороховой кашей.


Тефтели в мультиварке

Готовка на плите – не единственный способ приготовления еды в наше время. Это блюдо также можно приготовить в мультиварке с режимом «Тушение». По времени выходит примерно столько же, как если бы блюдо готовилось на плите. Предварительно обжаривать шарики можно как на сковороде на плите, так и в чаше мультиварки.

Рис с томатной пастой

Это блюдо очень простое. Может использоваться как в качестве гарнира, так и как основное блюдо. Можно добавить туда овощи (на этапе жарки).

Ингредиенты:

длиннозерный рис – 200 гр;

вода;

чеснок – 1 зубчик;

масло растительное;

паста томатная – 1 ст. ложка;

паприка – 1 щепотка;

соль по вкусу.

В глубокую сковороду налить пару капель масла, разогреть и положить в него мелко порезанный чеснок. Слегка обжарить, затем добавить томатную пасту, потомить пару минут. В это время можно заняться рисом. Его нужно промыть, просушить и только после этого добавить к томатной пасте. Посолить, ввести паприку или любые другие специи. Обжаривать в течение пары минут. Влить в сковороду воду: ее объем должен в два раза превышать количество риса. Помешать, накрыть крышкой. Томить на маленьком огне около получаса. Как правило, в момент приготовления рис не перемешивают. Вся вода должна впитаться. Рис с томатной пастой готов. Приятного аппетита!