Куриные бедра с грибами: рецепты приготовления ( 4 фото )

Мясо курицы с грибами — классическое сочетание. Благодаря гармоничному вкусу блюда из этих ингредиентов пользуются популярностью. Очень просто и быстро можно приготовить куриные бедра с грибами. Например, потушить их в сливочном соусе, запечь с картошкой или сделать оригинальные рулетики.

С лесными грибами в сливочном соусе

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

два куриных бедра;

одна луковица;

100 г сметаны;

100 г лесных замороженных грибов;

смесь перцев;

зелень;

соль.

Приготовление куриных бедер с грибами:

1. Лук мелко нарезать и обжарить в кастрюле на сливочном масле.
2. Добавить замороженные лесные грибы и тушить их еще 12 минут.
3. Положить в кастрюлю бедра, перец и соль, залить бульоном или водой, чтобы жидкость покрывала куски курицы. Тушить около одного часа, но не менее 40 минут.
4. Выложить в кастрюлю сметану, засыпать зелень, дождаться кипения и выключить.

Блюду нужно дать время настояться – примерно 30 минут. Затем можно раскладывать по тарелкам и звать домочадцев к столу.

С картофелем

Куриные бедра с грибами получатся очень вкусными и сытными, если запечь их с картошкой.

Потребуются следующие ингредиенты:

шесть штук куриных бедер;

800 г картофеля;

семь штук шампиньонов;

три зубчика чеснока;

две чайные ложки хмели-сунели;

столовая ложка подсолнечного масла;

две столовые ложки майонеза;

жгучий красный перец по вкусу;

соль.

Приготовление куриных бедер с грибами в духовке:

1. Картофель нарезать брусочками.
2. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить в нее картофель, посолить и посыпать жгучим перцем, перемешать.
3. Шампиньоны нарезать пластинками и выложить на картофель.
4. Бедра вымыть, посолить, посыпать хмели-сунели, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Как следует все перемешать. Куриные бедра выложить на картофель.
5. Поставить в разогретую духовку и запекать при 210 градусах примерно один час.

Готовое блюдо можно сразу накладывать и подавать.

Куриные бедра, фаршированные грибами

Для этого необычного блюда следует подготовить следующие продукты;

8 куриных бедер;

0,3 кг грибов (шампиньонов) ;

50 грамм сыра;

майонез;

перец, соль.

Приготовление фаршированных бедер:

1. Куриные бедра помыть, дать стечь воде, вырезать кость с помощью тонкого ножа. Мякоть слегка отбить, накрыв пакетом или пищевой пленкой, затем посолить, посыпать перцем. Оставить на полчаса пропитываться. После этого смазать их майонезом, скрутить рулетиками, уложить в подходящую посуду, накрыть крышкой и убрать в холодильник на три часа.
2. Грибы нарезать максимально мелко, чтобы их было легче заворачивать в куриную оболочку.
3. Достать из холодильника рулетики, развернуть, положить на них грибы и снова свернуть.
4. Смазать противень или форму для запекания растительным маслом, уложить рулетики швом вниз, покрыть фольгой и поставить в нагретую духовку. Запекать при 180 градусах примерно 30 минут.
5. Фольгу снять и посыпать рулетики тертым сыром. Запекать блюдо уже без фольги еще 15 минут.

Горячие куриные бедра с грибами сразу подавать на стол. При желании можно сделать к блюду гарнир, напирмер, картошку, запеченную в духовке.