Rainscar

Вегетарианский лагман: варианты приготовления супа ( 5 фото )


Вегетарианский лагман: варианты приготовления супа Кулинария,рецепты

Вегетарианский лагман является отличным вариантом знаменитого блюда. Он хорошо подходит для тех, кто не употребляет в пищу мясных продуктов. Это пикантное, ароматное и аппетитное кушанье. В состав блюда входят овощи, лапша и различные специи. Несколько рецептов супа представлены в статье.

Блюдо с кабачками

В состав такого вегетарианского лагмана входит:

  • масло подсолнечное – 1 столовая ложка;
  • луковица;
  • морковка;
  • сладкий перец;
  • 100 г кабачков;
  • 50 г фасоли стручковой;
  • 3 клубня картофеля;
  • 1 л овощного бульона;
  • 1 чайная ложка томатной пасты;
  • 100 г лапши разноцветной;
  • соль – по вкусу;
  • приправы (смесь перцев, кориандр, куркума) ;
  • свежая зелень;
  • лист лавровый.
  • Вегетарианский лагман: варианты приготовления супа Кулинария,рецепты

    Блюдо получается ароматным и сытным. А теперь о том, как приготовить вегетарианский лагман с добавлением кабачков.

    1. Подсолнечное масло вылить в глубокую посуду.
    2. Добавить мелко нарезанный лук, морковь.
    3. Сладкий перец ополаскивают, чистят. Делят на кубики. Соединяют с остальными продуктами.
    4. Кабачки следует нарезать. Добавить в кушанье.
    5. Затем в блюдо помещают стручковую фасоль. Обжаривают ингредиенты пять минут.
    6. Картошку моют, чистят и делят на квадратики. Добавляют к остальным компонентам.
    7. Блюдо посыпают приправами.
    8. Лапшу варят по инструкции.
    9. Когда картошка станет мягкой, в кушанье кладут пасту из помидоров.
    10. Через три минуты добавляют овощной бульон.
    11. Затем выкладывают лавровый лист, нарезанную зелень.
    12. Доводят до кипения. Проваривают пять минут.
    13. Затем в кушанье кладут лапшу.
    14. Продукты солят и перемешивают. Через две минуты суп можно убрать с огня.
    Рецепт с редькой

    Для него понадобится:

  • 4 клубня картошки;
  • 2 луковицы;
  • редька;
  • 2 морковки;
  • 2 сладких перца;
  • 200 г лапши;
  • зелень и приправы (по вкусу) ;
  • 2 столовые ложки соуса из помидоров;
  • подсолнечное масло.
  • Вегетарианский лагман: варианты приготовления супа Кулинария,рецепты

    Лагман вегетарианский по рецепту с добавлением редьки готовят так:

    1. Овощи очищают и мелко режут.
    2. Лук, морковку и перец обжаривают на сковородке с маслом.
    3. Добавляют редьку, соус из помидоров, соль и приправы.
    4. Затем в кушанье кладут нарезанную картошку.
    5. Лапшу следует варить около четырех минут.
    6. Соединяют с остальными компонентами.
    Вегетарианский лагман посыпают нарезанной зеленью перед подачей на стол.

    Суп с фасолью и сельдереем

    Для приготовления такого кушанья нужны следующие продукты:

  • луковица;
  • морковка;
  • 100 г сельдерея корневого;
  • 200 г лапши;
  • стакан фасоли в отварном виде;
  • соль и приправы – по вкусу;
  • по 2 столовые ложки соуса из помидоров и подсолнечного масла;
  • свежая зелень;
  • 1 л овощного бульона;
  • 100 г брюссельской капусты.
  • Вегетарианский лагман: варианты приготовления супа Кулинария,рецепты

    Как сделать лагман вегетарианский? Рецепт приготовления прост:

    1. Две ложки подсолнечного масла вылить в казан.
    2. Добавить нарезанный маленькими квадратиками лук, тертую морковку, капусту, измельченный сельдерей, все обжарить.
    3. Лапшу отварить в соленой воде.
    4. Когда овощи станут мягкими, их надо соединить с фасолью и специями.
    5. Компоненты готовят еще пять минут. Добавляют бульон.
    6. Переводят блюдо на слабый огонь.
    7. В посудину с супом помещают лапшу и нарезанную зелень.
    8. Через минуту блюдо можно убрать с плиты.
    Рецепт с баклажаном

    Для такого вегетарианского лагмана понадобится:

  • 150 г лапши удон.
  • 1,5 чайные ложки соли.
  • Около 400 мл воды.
  • По 50 г морковки и редьки.
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла.
  • 70 г томатов.
  • 50 г баклажанов.
  • 1 столовая ложка сахара.
  • 3 лавровых листа.
  • По 3 г измельченного перца и сушеного базилика.
  • ½ чайной ложки семян кориандра.
  • Рассмотрим рецепт вегетарианского лагмана с фото:

    1. Морковь и редьку ополаскивают и очищают. Делят на ломтики с помощью ножа.
    2. Томат и баклажан нужно нарезать квадратиками.
    3. Масло разогревают на сковородке. Обжаривают на нем лавровый лист, кусочки редьки и морковки.
    4. Кладут в посудину баклажаны и тушат продукты три минуты.
    5. Лапшу отваривают в воде с добавлением соли и половины большой ложки подсолнечного масла.
    6. Овощи соединяют с водой в количестве 100 миллилитров.
    Вегетарианский лагман: варианты приготовления супа Кулинария,рецепты

    Можно использовать жидкость, в которой готовили удон. В кастрюлю с кушаньем помещают томаты, сахарный песок, кориандр, соль, базилик и перец. Варят суп примерно 7 минут.

    Заключение

    Лагман – блюдо, для приготовления которого обычно используется мясо. Однако те, кто придерживается принципов вегетарианского питания, может заменить этот продукт другими ингредиентами. В состав постного супа входят различные овощи. Это морковка, кабачки, баклажаны, фасоль, корневой сельдерей, капуста. Чтобы сделать кушанье более пикантным, в него добавляют пряности, соус из помидоров и зелень.

    Материал взят: Тут

    +203654
    • 0
    • 6 355
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno