Rockworm

Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото ( 7 фото )


Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото Кулинария,рецепты

Способов приготовления куриных голеней огромное количество. Особенно хорошо они подходят для запекания в духовке. Куриные ножки в сливках — тема этой статьи.

Это блюдо получается очень мягким и нежным, его можно подавать с гарнирами и без них. Вкусовые характеристики будут зависеть от приправ и других дополнительных ингредиентов. Хорошо сочетается куриное мясо в сливочном соусе с горчицей, чесноком, карри, лимоном, грибами.

Очень просто и быстро готовятся в духовке куриные ножки в сливках. Рецепты и фото блюд представлены ниже.

С приправой карри

Для такого блюда потребуется минимум ингредиентов:

  • 2 кг куриных голеней;
  • черный перец молотый;
  • стакан сливок 10%;
  • карри;
  • соль.
  • Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото Кулинария,рецепты

    Порядок приготовления блюда:

    1. Ножки натереть солью и молотым перцем, сложить в глубокий противень или другую жаропрочную посуду.
    2. Посыпать обильно карри.
    3. Влить сливки.
    4. Разогреть духовку до 220 градусов.
    5. Поставить форму в духовку и готовить 50 минут.
    Совет: при желании можно положить в блюдо гранулированный чеснок.

    В соусе из сливок и горчицы

    Для начала нужно подготовить все ингредиенты:

  • шесть ножек куриных;
  • 200 мл сливок;
  • белого вина (примерно 150 мл) ;
  • столовую ложку сухих приправ по вкусу (орегано, базилика, карри, розмарина, паприки и др.).
  • столовую ложку готовой горчицы;
  • четыре столовых ложки растительного масла;
  • три зубчика чеснока;
  • перец;
  • соль по вкусу.
  • Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото Кулинария,рецепты

    Порядок приготовления в духовке куриных ножек со сливками и горчицей:

    1. Вымыть голени, обсушить их полотенцем. Посолить, бросить специи по вкусу и перец, влить растительное масло, как следует перемешать. Мариновать около 15 минут.
    2. На сковороде быстро обжарить ножки до появления румяной корочки, затем уложить их в форму для запекания.
    3. На сковороду высыпать измельченный чеснок, добавить горчицу, влить вино и сливки, немного посолить и поперчить, довести до кипения.
    4. Залить получившимся соусом ножки и поставить форму в духовку, раскаленную до 200 градусов. Готовить полчаса.
    Горячее блюдо сразу подавать на стол.

    С грибами

    Запеченные в духовке куриные ножки в сливках с грибами получаются очень сытными, при этом не отнимают много времени.

    Ингредиенты потребуются следующие:

  • 250 г грибов (шампиньонов) ;
  • шесть голеней куриных;
  • 4 дольки чеснока;
  • 3 столовых ложки масла растительного;
  • ½ столовой ложки муки;
  • 350 мл сливок;
  • столовая ложка приправы для курицы;
  • столовая ложка горчицы;
  • молотый перец;
  • листики тимьяна;
  • соль.
  • Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото Кулинария,рецепты

    Приготовление куриных ножек в духовке со сливками и грибами:

    1. Вымыть ножки, как следует обсушить, выложив на бумажные полотенца.
    2. Сложить ножки в подходящую посуду, добавить приправу для курицы, молотый перец, немного посолить.
    3. Влить две столовых ложки масла подсолнечного, тщательно перемешать, втирая приправы в курицу. Оставить мариноваться около 10 минут или дольше.
    4. Грибы вымыть водой из-под крана, нарезать ломтиками.
    5. Чеснок мелко нарубить ножом.
    6. Раскалить сковородку с маслом, выложить куриные голени, обжарить до золотистой корочки. Переложить из на тарелку.
    7. В этой же сковороде обжарить шампиньоны до появления золотистого оттенка.
    8. В грибы выложить чеснок, листики тимьяна и держать грибы на огне с тимьяном и чесноком около 40 секунд.
    9. Положить в сковороду с грибами горчицу и муку, перемешать. Затем добавить сливки и довести до кипения, постоянно помешивая.
    10. Вылить грибной соус в форму для запекания, в него плотно уложить куриные голени.
    11. Поставить в духовой шкаф примерно на 35 минут. Температура приготовления – 180 градусов.
    Готовое блюдо подавать в горячем виде с гречкой, картофельным пюре, рисом, макаронами, овощным гарниром.

    С картошкой и сыром

    Для запекания куриных ножек в духовке в сливках с картошкой потребуются следующие продукты:

  • восемь голеней;
  • 1 кг картошки;
  • одна луковица;
  • 200 г майонеза;
  • 100 г сливок;
  • 200 г сыра;
  • приправа для курицы;
  • укроп или петрушка;
  • перец;
  • соль.
  • Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото Кулинария,рецепты

    Порядок приготовления в духовке куриных ножек в сливках с картошкой:

    1. В подходящей посуде смешать майонез, приправу для курицы, немного перца молотого черного и соли по вкусу.
    2. Куриные ножки промыть, обсушить.
    3. Натереть голени майонезом и мариновать около 25 минут.
    4. Очистить картофель, нарезать кружками.
    5. Полукольцами нарезать репчатый лук.
    6. Голени смешать с картофелем и луком.
    7. Нарезать сыр небольшими пластинками, вставить под кожу куриных ножек, оставшийся сыра натереть.
    8. Голени с картошкой и луком выложить на противень. При 180о запекать 45 минут.
    9. Достать противень, залить сливки, посыпать тертым сыром и измельченной зеленью и поставить обратно в духовку еще на 10 минут.
    В соусе из сливок с чесноком и лимоном

    Для этого рецепта нужно подготовить следующие продукты:

  • восемь голеней;
  • 2 столовых ложки сока лимона;
  • 350 мл куриного бульона;
  • три зубчика чеснока;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • 2 столовых ложки сл. масла;
  • 100-150 мл сливок;
  • треть чашки мелко нарезанного красного лука;
  • красный и черный перец;
  • петрушка;
  • базилик;
  • соль.
  • Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото Кулинария,рецепты

    Приготовление:

    1. Голени вымыть, кожу не снимать. Обсушить посыпать черным перцем, посолить, натереть со всех сторон.
    2. В миску вылить куриный бульон, добавить сок лимона, измельченный чеснок, красный перец.
    3. Голени быстро обжарить с каждой стороны в разогретом растительном масле в глубокой сковороде на сильном огне. Переложить курицу на тарелку.
    4. Огонь убавить, на сковороду положить измельченный красный лук и обжаривать в течение двух минут, постоянно помешивая. Влить чесночно-лимонную смесь, довести до кипения, затем продолжать варить до загустения минут 10-15. После выпаривания жидкости должно получиться около 200 г соуса. Уменьшить огонь до слабого, положить сливочное масло, растопить, вылить сливки и прогревать полчаса. При необходимости посолить.
    5. Духовку включить, выставив 190 градусов.
    6. Мясо курицы положить в сковороду, полить соусом, затем отправить в духовку. Запекать до готовности – примерно 25 минут.
    Посыпать петрушкой измельченной, украсить листиками базилика, полить лимонно-чесночным соусом приготовленные в духовке куриные ножки в сливках.

    Рецепт с цветной капустой

    Потребуются следующие ингредиенты:

  • восемь небольших куриных голеней;
  • стакан сливок;
  • 800 свежей цветной капусты;
  • примерно 100 г сыра;
  • перец;
  • зубчик чеснока;
  • 2 столовых ложки растит. масла;
  • соль.
  • Куриные ножки в сливках в духовке: рецепт приготовления с фото Кулинария,рецепты

    Порядок приготовления:

    1. Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить их в кипятке три минуты (не более).
    2. Голени промыть, обсушить, посолить и поперчить.
    3. Сливки вылить в маленькую кастрюлю и поставить на огонь. Натереть сыр и высыпать в сливки, сразу добавить тертый чеснок. Держать на огне, пока не расплавится сыр, и сразу снять с плиты.
    4. Форму для запекания смазать, уложить в нее голени и соцветия цветной капусты. Залить сливочным соусом, поставить в духовку на 45 минут. Температура — 180 градусов.
    Заключение

    Теперь вы знаете несколько рецептов приготовления куриных ножек в сливках в духовке с добавлением разных ингредиентов. Все они легко воспроизводимы в условиях домашней кухни. Для них потребуются доступные продукты, а приготовление не займет много времени.

    Материал взят: Тут

    +77204
    • 0
    • 3 395
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno