Starweaver

Технология приготовления омлета натурального ( 4 фото )


Технология приготовления омлета натурального Кулинария,рецепты

Каждому с детства знаком вкус аппетитного омлета, который все пробовали еще в детском саду. Он пышный, покрытый зарумяненной корочкой и очень легкий. А все благодаря правильной пропорции главных ингредиентов: молока и куриных яиц. Помимо прочего, в запасе у этого рецепта есть еще парочка секретов. Рассмотрим далее технологию приготовления натурального омлета в духовке.

Технология приготовления омлета натурального Кулинария,рецепты

Омлет в духовке

Для приготовления блюда необходимо подготовить:

  • соль;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • молоко – 40 г;
  • слив. масло 10 г (плюс пару граммов для полива).
  • Рассмотрим, как готовить омлет.

    Технология приготовления омлета натурального Кулинария,рецепты

    Процесс приготовления

    Рассмотрим последовательность приготовления омлета натурального.

    1. Наилучшие пропорции молока и куриных яиц таковы: для одного яйца нужно 40 граммов молока, что составляет примерно половину яичной скорлупы.
    2. Куриные яйца необходимо перемешать с помощью вилки или специального венчика с молоком, далее смесь солим. Главное – не нужно взбивать! Форму для запекания тщательно обмазываем сливочным маслом и заливаем в нее яично-молочную смесь. Форму лучше подобрать такую, чтобы ее высота была не менее 5 сантиметров, а яичную массу заливать до высоты в 3 сантиметра.
    3. Температуру духовой печи устанавливаем приблизительно на 200 градусов и запекаем около 20 минут до появления подрумяненной корочки. Во время запекания смесь станет более плотной и немного поднимется. После процесса выпекания оставляем ненадолго получившийся натуральный омлет в духовой печи.
    Такой омлет принято подавать на стол, разрезав и разложив порциями на тарелки. Некоторые еще поливают его в дополнение предварительно расплавленным сливочным маслом.

    Омлет на сковороде

    Для приготовления необходимо:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • соль;
  • слив. масло – 1 ст. л.;
  • молоко – 2 ст. л.
  • Рассмотрим, как готовить блюдо.

    Технология приготовления натурального омлета на сковороде

    Побаловать своих родных простым и вкусным блюдом несложно. Процесс приготовления натурального омлета выглядит так:

    1. Разбиваем в миску куриные яйца, добавляем соль, заливаем небольшое количество молока и взбиваем с помощью венчика.
    2. Получившуюся смесь заливаем на разогретую сковородку, предварительно смазанную маслом, и жарим на большом огне, время от времени несильно встряхивая сковородку, для того чтобы яично-молочная смесь обжаривалась везде одинаково.
    3. В тот момент, когда омлет станет густеть, с помощью ножа заворачиваем его края к центру с двух сторон, создавая таким способом по форме вытянутый пирожок. Затем перекидываем его швом книзу на отдельную тарелку или подходящее по форме блюдо, смазываем растопленным маслом и незамедлительно подаем к столу.
    Технология приготовления омлета натурального Кулинария,рецепты

    Советы по приготовлению

    Предлагаем несколько рекомендаций по приготовлению омлета натурального:

  • Для приготовления любого омлета желательно выбирать только свежие яйца. Перед приготовлением их нужно непременно помыть в теплой воде, чтобы в пищу ни в коем случае не попала такая бактерия, как сальмонелла.
  • Итоговый результат блюда напрямую зависит от обилия молока. Распространенная ошибка в этом плане заключается в том, что молоко заливают приблизительно. На самом деле, если молока будет слишком много, омлет легко поднимется при приготовлении, но как только огонь будет выключен, он упадет. Поэтому соотношение молока и яиц должно тщательно соблюдаться.
  • Когда края омлета только начнут белеть, вилкой или лопаточкой их нужно аккуратно переместить в центр. Еще можно прокалывать яичную массу для попадания жидкости вниз.
  • Материал взят: Тут

    +121425
    • 0
    • 4 122
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno