Mukinos

Самодельный заварной крем для блинного торта ( 5 фото )


Самодельный заварной крем для блинного торта Кулинария,десерты

Чтобы приготовить заварной крем для блинного торта, не нужно использовать дорогие продукты и кулинарные технологии. Изделие получится очень изысканным и вкусным за счет особенной консистенции крема. Такое угощение станет идеальным десертом к чаю или кофе.

Варианты заварных кремов для разноплановых десертов

Для блинного торта заварной крем может использоваться самый разнообразный, так как существует несколько вариантов рецептур. Самыми распространенными являются такие заварные кремы:

  • Крем на основе молока и сливочного масла может использоваться для формирования «Наполеона» или «Медовика».
  • На основе сахарной пудры и молока с добавлением сливочного масла является классическим вариантом, который не отличается излишней сладостью.
  • Крем без яиц на воде используется теми, кто соблюдает диету.
  • Самодельный заварной крем для блинного торта Кулинария,десерты

    В рецептурах используются и другие вспомогательные продукты, которые делают продукт вкусным и питательным.

    Рецептура приготовления блинного торта с маком

    Блинный торт с маком и заварным кремом можно приготовить на основе таких продуктов:

  • 1 литр молока.
  • 6 яиц.
  • 5 г соли.
  • Стакан сахара.
  • 2 стакана муки.
  • Чайная ложка соды.
  • 5 столовых ложек растительного масла.
  • 100 г сливочного масла.
  • 50 г мака.
  • Стакан газированной воды.
  • Принцип приготовления торта:

    1. Немного подогреть пол-литра молока.
    2. Засыпать в молоко 2 столовые ложки сахара, соль и соду. Растворить сыпучие ингредиенты.
    3. Вбить 2 яйца и с помощью венчика перемешивать массу до однородности.
    4. В жидкую консистенцию постепенно добавлять просеянную муку в общем количестве 2 стакана. Венчиком смешивать ингредиенты, пока не растворятся все комочки.
    5. Влить растительное масло и минералку в заготовку теста. Все хорошо перемешать.
    6. Выпекать блинчики на хорошо накаленной сковороде. Охладить.
    Самодельный заварной крем для блинного торта Кулинария,десерты

    Кроме приготовления «коржей», стоит позаботиться о правильном приготовлении крема и декорировании десерта.

    Приготовление макового заварного крема и финишная сборка торта

    Перед тем как приступить к сборке, нужно приготовить заварной крем для блинного торта:

    1. С помощью блендера взбить 6 яиц со стаканом сахара.
    2. В яично-сахарную смесь добавить 5 столовых ложек муки.
    3. Пока заготовка взбивается, нужно медленно влить пол-литра холодного молока.
    4. Всыпать мак в смесь и поставить на плиту. Огонь должен быть минимальным. Варить состав, пока смесь не загустеет.
    5. Выключить плиту и небольшими кусочками добавить сливочное масло. Мешать крем, пока все кусочки не растворятся.
    Самодельный заварной крем для блинного торта Кулинария,десерты

    Подождать, пока крем охладится. Поочередно укладывать блины, перемазывая пространство между ними заварным кремом. Собранное изделие поставить в холодильник на 3 часа, чтобы торт застыл. Дополнительно можно присыпать поверхность торта маком.

    Обыкновенный блинный торт с необыкновенным вкусом

    Простой блинный торт готовится из обычных блинов, рецептура которых у каждой хозяйки обычно своя. Отличительными чертами такого десерта станет крем и способ декорирования. Заварной крем для блинного торта готовится из таких ингредиентов:

  • Стакан молока.
  • Стакан сахарной пудры.
  • 1 яйцо.
  • Столовая ложка муки.
  • Ванильный сахар.
  • Для украшения используются измельченные грецкие орехи и кокосовая стружка. Можно сделать рисунок с помощью топленого шоколада или варенья.

    Приготовление крема:

    1. Смешать молоко с сахарной пудрой в эмалированной кастрюле. Предварительно стоит немного подогреть молоко, так пудра растворится более равномерно.
    2. Сахарно-молочную смесь нужно варить на плите, постоянно помешивая. В противном случае состав прилипнет к стенкам или свернется.
    3. С помощью венчика взбить яйцо с мукой до получения однородной консистенции.
    4. Тонкой струей добавлять ячную смесь в молоко, постоянно помешивая состав.
    5. Когда смесь начнет загущаться, снять кастрюлю с плиты и сразу же добавить ванильный сахар.
    Самодельный заварной крем для блинного торта Кулинария,десерты

    Перемазать охлажденным кремом блины. При этом стоит оставить немного для декорирования. Обмазать заготовку торта сверху кремом. Бока и часть верхушки присыпать измельченными орехами. Остальные участки можно отделать кокосовой стружкой.

    Низкокалорийный заварной крем без яиц и молока

    Те, кто следят за фигурой, тоже смогут побаловать себя вкусным, а главное — низкокалорийным тортом из блинов с заварным кремом. Низкокалорийный заварной крем для тортов в домашних условиях приготовить можно из таких продуктов:

  • Стакан воды.
  • Стакан сахара.
  • 2 ложки муки.
  • Полпачки сливочного масла.
  • Приготовление производится в соответствии такой инструкцией:

    1. В кастрюлю залить воду, которую после кратковременного подогрева нужно смешать с сахаром.
    2. Когда сахар полностью растворится в воде, нужно добавить муку.
    3. Смешивать компоненты продолжительное время, чтобы полностью исчезли комочки муки.
    4. Когда смесь немного проварится, нужно снять кастрюлю с плиты и добавить масло.
    5. Перемешивать ингредиенты до полного растворения масла.
    Вместо масла можно использовать крахмал. Это еще больше снизит количество калорий, но может повлиять на вкусовые качества изделия в целом.

    Материал взят: Тут

    +68114
    • 0
    • 2 732
    Обнаружили ошибку?
    Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
    В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
    Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
    Подробности здесь

    Добавить комментарий

    • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
      Осталось ввести знаков.
      • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
        burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
        deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
        fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
        lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
        podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
        roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
        spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
        vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
        challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
        derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
        megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
        sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno