Как приготовить стручковую фасоль с чесноком? ( 4 фото )

Стручковая фасоль хороша сама по себе и в вареном виде. Но с добавлением чеснока, пряных специй и других составляющих блюдо становится безумно вкусным, ароматным, а самое главное — питательным и полезным!

В этой статье мы собрали для вас самые простые способы приготовления стручковой фасоли с чесноком, луком и грецкими орехами. Кроме того, вы узнаете, с каким гарниром необходимо подавать данное блюдо и как его украшать. В большинстве случаев в качестве добавки принято использовать острый соус или нежирную сметану.

Рецепт стручковой фасоли с чесноком


Необходимые ингредиенты:

зеленая стручковая фасоль — 350 грамм;

чеснок — 2-3 дольки;

соль;

черный молотый перец;

соевый соус — 50 грамм;

растительное масло для обжарки.

Способ приготовления стручковой фасоли с чесноком:

1. Моем фасоль и отрезаем плодоножки.
2. Заливаем в кастрюльку воду, доводим до кипения и бросаем в нее наш главный ингредиент.
3. Варим в течение 5-7 минут, откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.
4. Измельчаем чеснок при помощи ножа или специального пресса.
5. Разогреваем растительное масло на сковородке, высыпаем на нее фасоль, добавляем чеснок, соевый соус и специи.
6. Тушим блюдо около 10-15 минут и убираем с огня.
7. Раскладываем фасоль по тарелкам и украшаем семенами льна и кунжута.

В качестве гарнира можно приготовить картофельное пюре, отварной рис или же спагетти с острым томатным соусом.

Рецепты замороженной стручковой фасоли с чесноком и луком


Необходимые продукты:

репчатый лук — 1 шт.;

фасоль — 350 грамм;

чеснок — пару долек;

соль;

паприка;

сушеный базилик;

тофу — 150 грамм;

оливковое масло — 50 грамм.

Пошаговое приготовление стручковой фасоли с чесноком:

1. Нарезаем лук на тонкие колечки.
2. Тофу делим на крупные кубики толщиной около 1 см.
3. Стручковую фасоль отвариваем в кипящей воде и откидываем на дуршлаг.
4. Чистим чесночные дольки и пропускаем их через специальную давилку.
5. Теперь разогреваем оливковое масло на сковороде, добавляем на нее луковые колечки и жарим их до появления золотистого оттенка.
6. Высыпаем фасоль, чеснок и добавляем специи.
7. Накрываем блюдо крышкой и тушим в течение 10 минут.
8. В последнюю очередь кладем порезанный тофу, перемешиваем и пассеруем еще 10 минут.

Перед подачей готового блюда на стол его необходимо украсить сушеной зеленью, добавить немного семян кунжута, льна или подсолнечника, а также поставить пиалку с томатным соусом.

Готовим фасоль с орехами


Составляющие рецепта:

стручковая фасоль — 400 грамм;

орехи — 50 грамм;

чеснок — 3 дольки;

соль;

перец;

базилик.

Способ приготовления:

1. Варим фасоль в только что закипевшей воде около 5 минут.
2. Обдаем ее холодной водой и перекладываем на разогретую сковородку.
3. Добавляем немного подсолнечного масла, пересыпаем измельченный чеснок и добавляем специи и соль.
4. Тушим овощи в течение 15 минут до готовности.
5. Орехи измельчаем при помощи блендера и пересыпаем на сковородку.
6. Пассеруем еще пару минут и раскладываем блюдо по тарелкам.

Для гарнира рекомендуем приготовить запеченный картофель в духовке, мясные или рыбные закуски, а также крупяные каши или макаронные изделия.

Стручковая фасоль с чесноком быстро насыщает организм и обогащает его полезными минералами и витаминами.