Табуле из цветной капусты ( 10 фото )

Известный и любимый многими салат готовим на новый лад — Табуле из цветной капусты. В классическом рецепте используется булгур, мы же заменим его молодой цветной капустой. Получится вкусно!

Описание приготовления:

Как и в традиционном варианте, для салата используем помидоры, огурцы, свежую зелень. Цветная капуста в салат идет молодая, без термообработки. В итоге получается очень хрустящий, аппетитный и вкусный салат, который можно подать как на каждый день, так и на праздник.

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 150 Грамм
• Помидоры  — 150 Грамм
• Огурцы  — 150 Грамм
• Зелень  — 15 Грамм
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Уксус яблочный  — 0,5 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Сухой чеснок  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Табуле из цветной капусты"


Подготовьте все ингредиенты. Выберите молодую цветную капусту без порченых мест.


Свежие огурцы сполосните и просушите, после нарежьте небольшими кубиками.


Помидоры также сполосните, просушите, нарежьте средними кусочками.


Цветную капусту разберите на соцветия, после ополосните и просушите.


Переложите капусту в чашу блендера, измельчите на высоких оборотах.


Соедините в миске капусту, помидоры и огурцы.


Нарежьте зелень мелко и добавьте в салат, также влейте масло, уксус и специи.


Перемешайте все и подавайте салат к столу.


Приятного аппетита!