Как приготовить торт «Лесной мох» со шпинатом ( 4 фото )

Торт «Лесной мох» понравится всем вашим друзьям и близким: от мала до велика. Такой симпатичный десерт даже жалко есть, но опыт подсказывает, что это никого не останавливает. Вы точно должны попробовать необычное сочетание малины и шпината.

Обычно шпинат добавляют в салаты или пироги. Но этот ингредиент, оказывается, отлично подходит для приготовления бисквитного теста. Шпинат приносит что-то необычное во вкус десерта. Кроме того, это же натуральный краситель, который делает бисквит зеленого цвета.


Ингредиенты

Яйцо

3 шт.

Сахар

200 г

Ванильный сахар

1 ч. л.

Пшеничная мука

400 г

Разрыхлитель

2 ч. л.

Подсолнечное масло

130 мл

Шпинат

250 г

Малиновое желе

50 г

Вода

770 мл

Малина

400 г

Сливки

500 мл

Сливочный сыр

250 г

Сахарная пудра

3 ст. л.

Желатин

1,5 ч. л.

Приготовление

1. Залейте 100 г листьев шпината 90 мл растительного масла и измельчите их.
2. Взбейте яйца с сахаром, добавьте измельченный шпинат, перемешайте. Влейте оставшееся растительное масло и снова перемешайте.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и всыпьте их к приготовленной смеси, перемешайте.
4. Застелите форму пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте бисквит 30 минут при температуре 180 °С.
   
   
   
   
   
5. Тем временем залейте малиновое желе теплой водой, перемешайте и всыпьте малину. Отрежьте верхнюю часть бисквита и влейте малиновый слой. Оставьте торт.
   
   
   
   
   
6. Залейте желатин небольшим количеством воды, перемешайте.
7. Отдельно взбейте сливки, добавьте к ним сливочный сыр, перемешайте. Всыпьте сахарную пудру, ванильный сахар и снова перемешайте. Напоследок влейте желатиновую смесь.
8. Залейте торт приготовленным кремом, а сверху покройте измельченным шпинатом. Отправьте угощение в холодильник на 6 часов.

Сверху можно украсить малиновый торт ягодами черники. Они отлично подойдут по цвету, создавая иллюзию, будто лежат на мху. Десерт получается не слишком сладким, поэтому подойдет как сладкоежкам, так и тем, кто контролирует уровень сладкого.