Гречневая лапша с курицей и соевым соусом ( 10 фото )

Для приготовления гречневой лапши с курицей и соевым соусом потребуется:

лапша гречневая (соба) — 160 г;

мясо курицы (любое без кости) — 200 г;

соевый соус — 2 ст. л.;

чеснок — 1 зубчик;

помидор свежий — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

приправа для курицы — 1 ч. л.;

соль, перец чёрный молотый — по вкусу;

сахар — 0,5 ч. л.;

перец красный молотый — 1/4 ч. л.;

имбирь сушёный молотый — 0,5 ч. л.;

лимонный сок — 1 ч. л.;

масло растительное — 2-3 ст. л.;

зелень петрушки (или другая зелень) для подачи.

Любые части мяса курицы (без кости) нарезать на небольшие кусочки, добавить приправу для курицы, чёрный и красный молотые перцы, молотый сушёный имбирь и немного сахара, влить лимонный сок и соевый соус, перемешать и оставить мариноваться на 1 час.


Подготовить гречневую лапшу.


Вскипятить в кастрюле воду, выложить гречневую лапшу и варить с момента закипания в течение 5 минут на небольшом огне.


Откинуть гречневую лапшу на дуршлаг, а затем промыть холодной водой.


Кусочки замаринованной курицы обжарить на растительном масле на среднем огне до румяности со всех сторон, помешивая время от времени, затем добавить очищенный и нарезанный полукольцами репчатый лук.


Курочку с луком обжарить в течение 3-4 минут, помешивая, на среднем огне. Далее добавить нарезанный небольшими кубиками свежий помидор.


Перемешать и обжарить пару минут. В конце добавить измельчённый чеснок, ещё раз кусочки курицы перемешать, подсолить по вкусу.


Добавить к курице отваренную гречневую лапшу, перемешать и прогреть на небольшом огне 3-4 минуты. Посыпать блюдо измельчённой петрушкой (или другой зеленью), снять с огня и дать настояться под крышкой в течение 5-7 минут.


Гречневую лапшу, приготовленную с курицей и соевым соусом, подать к столу. Это блюдо и насытит, и разнообразит повседневное меню, и порадует насыщенным вкусом, попробуйте!


Приятного аппетита!